滿(mǎn)滿(mǎn)的親熱勁，搞得姜青禾一頭霧水。
不過(guò)她也笑笑表示回應(yīng)，她這趟是為了小公羊來(lái)的，霍爾查蹦過(guò)來(lái)說(shuō)：“已經(jīng)宰了一只，圖雅給你先嘗。”
由于這小公羊喂的全是冷蒿、野蒜、野蔥等好牧草，哪怕幾個(gè)月來(lái)上了不少膘，可比起那些成年羊來(lái)要少上一大半。
又是用磚茶換來(lái)的，更舍不得吃了，只肯殺一只叫姜青禾跟長(zhǎng)老嘗嘗鮮，其他人就吃點(diǎn)邊角料。嘗嘗這個(gè)羊味跟其他羊的味道有什么不一樣，所以他們?cè)缟线€宰了另外放牧的羊，只做清燉羊肉，不放大料，只撒了點(diǎn)鹽巴。
兩鍋羊肉一端上來(lái)，姜青禾就聞到了左邊那鍋里傳來(lái)一股濃郁的香氣，這股香氣勾得剛才還在旁邊說(shuō)話做事的人全把頭給轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)了。
實(shí)在太香了。
姜青禾光聞到這股香味就知道這批小公羊穩(wěn)了，剩下的還要看肉到底好不好吃，肯定不能有膻氣，二則是不能柴，一定要嫩，三則是味道出色。
這樣她就能給賣(mài)出高價(jià)，換來(lái)建設(shè)草場(chǎng)的錢(qián)。
她讓烏丹阿媽盛了兩塊不同的羊肉放到盤(pán)子里，先嘗了她慣常吃的羊肉，略帶點(diǎn)膻氣。由于是養(yǎng)了較多年的羊，肉質(zhì)有些老，味道中規(guī)中矩，如果是放了大料和不少調(diào)料，濃油醬赤煮出來(lái)的，那估計(jì)能中和它的不足。
寡淡的味道讓人無(wú)法忽視到肉質(zhì)上的缺陷，她要是鎮(zhèn)里人，除非賣(mài)得很便宜，才會(huì)買(mǎi)。
姜青禾吃完這塊羊肉，漱了漱口，等嘴里徹底沒(méi)味道了，才夾起這個(gè)小尾寒羊燉的羊肉，離得近那股自身帶著點(diǎn)香料的辛香氣特別抓人。
她小心放進(jìn)嘴里嘗了口，很嫩，肉質(zhì)特別細(xì)膩，尤其在基本完全清燉，只有一點(diǎn)鹽調(diào)味下，它的味道并不寡淡，嚼完還猶在嘴里，久久不散，屬于羊肉自然的新香味。
甚至感覺(jué)再多放點(diǎn)料，弄成濃油醬赤的，都糟蹋了這么好的羊肉。
牧民們愛(ài)極了這個(gè)羊肉的口感，比起他們以往吃過(guò)的都要好吃，忍不住連那些掉落在盤(pán)子里的細(xì)小肉粒也撿起來(lái)吃了，嗦了嗦手上的油花。
姜青禾只嘗了兩塊，把其他羊肉分給了徐禎和蔓蔓，還有另外的孩子，她想著還有百來(lái)頭的羊，心里有了盤(pán)算。
“拿出去賣(mài)吧，我還有烏丹阿媽、滿(mǎn)都拉嬸嬸、浩博爾汗…這幾個(gè)拿到鎮(zhèn)上去賣(mài)，”姜青禾擦著嘴巴說(shuō)。
烏丹阿媽問(wèn)，“是賣(mài)給我們之前賣(mài)過(guò)的那個(gè)人嗎？”
“不是，擺攤賣(mài)。”
這么好的羊肉想要打出名聲，分開(kāi)賣(mài)給那些做羊肉的店鋪是很虧的，他們的味道好了，鋪?zhàn)由夂昧耍菦](méi)有人知道，羊肉來(lái)自她們的平西草原。
而她想在今年就讓人知道，這么好吃的羊肉來(lái)自平息草原，來(lái)自土默特小部落，以后想要買(mǎi)就上這兒來(lái)。
獨(dú)此一家，別無(wú)分號(hào)。
雖然擺攤對(duì)于他們這些牧民來(lái)說(shuō)，比種地漚肥還要困難，但是有姜青禾跟徐禎幫著，他們只需要先煮，能用方言正常交流就行。
連棚車(chē)都不用準(zhǔn)備，姜青禾有，只需要有他們的野韭菜花醬和清燉羊肉的手藝就行。
這個(gè)市集是大市，人最多的時(shí)候，烏丹阿媽看到這么多人就心里慌，她拉過(guò)姜青禾的手小聲問(wèn)，“我們要喊嗎？”
其他幾人的腦袋唰唰唰地轉(zhuǎn)過(guò)頭，滿(mǎn)臉寫(xiě)著緊張，感覺(jué)他們的嗓子眼都被漿糊黏在了一起。
姜青禾心下頗為好笑，她搖了搖頭，“不用喊，只要煮就行。”
不過(guò)由于她旁邊這兩邊都夾雜著賣(mài)吃食的，而且味道比較大，像是腌菜壇子一擺好幾個(gè)缸，風(fēng)一過(guò)來(lái)就全是那個(gè)味道。
還有嗆漿水的，好家伙，那一嗆酸味彌漫，搞得姜青禾都忍不住咽了下口水。還有酸湯面，曬干的高菊花在熱油里一炸，那股味道即使隔得再遠(yuǎn)都能精準(zhǔn)飄過(guò)來(lái)，勾的人肚子里的掏食蟲(chóng)隱隱作祟。
所以她之前說(shuō)好的清燉羊肉到了這就變得平平無(wú)奇，當(dāng)氣味融進(jìn)了這些味道里，離得不近壓根聞不大出來(lái)。
可姜青禾照舊讓他們架起鍋?zhàn)樱c(diǎn)柴燒鍋，把早上就燉好的羊肉燒的沸騰冒泡。
而她拍拍徐禎的肩膀，“來(lái)吧大廚，再做一頓炕鍋羊排。”
這是她一早就跟徐禎說(shuō)好的，雖然清燉保留了羊肉原本的味道更受她的歡迎，但是來(lái)鎮(zhèn)里逛市集的大多是不算太富裕的百姓，他們更喜歡濃油醬赤的，平常吃的寡淡，當(dāng)然更喜歡能叫嘴里有味道點(diǎn)的。
徐禎在平底的鏊子上炕起了羊肉來(lái)，煎的羊肉兩面金黃，放入辣子、生姜、大蒜末，用熱油一燙。刺刺拉拉的響聲伴隨著撲鼻的香氣，讓原本準(zhǔn)備往前走的好幾個(gè)人停下來(lái)，頭轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，鼻子使勁嗅聞，仿佛聞到了一股從來(lái)沒(méi)有聞到過(guò)的味道一樣，勾的人唾沫直往舌頭上冒。
“走走，瞅瞅去，嘛玩意啊這么香，”
“香死個(gè)人嘞？這賣(mài)的啥？”
姜青禾抄過(guò)一個(gè)竹夾子，笑著指指旁邊那棚車(chē)上的羊肉說(shuō)：“賣(mài)那羊肉呢，這煮了是給大家嘗嘗我們平西草原養(yǎng)出來(lái)的羊肉，大爺大