梅干菜最好用雪里蕻，可這里沒有，其實除了蘿卜纓子，芥菜、白菜也能做。

但很繁瑣，不是像干菜那樣曬干就行，得先曬，曬到菜葉發蔫。

再搓鹽殺水，碼到缸子里，一層蘿卜纓子一層鹽，拿石頭壓上二十來天，再拿出來三蒸三曬。

姜青禾聽完連聲說:“打住，鹽可經不起你這么造?！?

“那就簡單點，味道肯定會差一點。”

徐禎惋惜，要是用土鹽腌，那味道還不如不用腌的做法。他把蘿卜纓子洗干凈，晾在另一頭的繩子上。

準備等曬軟再放鍋里煮，燜一晚上拿出來，估摸著蒸半個小時差不多，不要蒸太干，晾一整天，再蒸再晾。等到第三次，太干加點水，要時不時看，免得蒸過頭，最后次晾曬到烏黑干枯就成了。

泡開摻點肥肉做梅干菜燒餅，可謂一絕。

但他的梅干菜才邁出第一步，還曬著呢。

上午又把剩下的蘿卜纓子給腌下去，姜青禾累得打擺子，晌午飯徐禎做的，炒了盤綠油的蘿卜纓子，燉了白菜粉條子，配饅頭。

蔓蔓跟小羊玩，滾了滿身的泥回來吃飯，姜青禾給她撣土，“你真是越來越埋汰了。”

“我臉不埋汰，”蔓蔓在她的小水盆里搓手，又有點心虛，手黑臟黑臟的。

徐禎給她一點點搓掉，打了一遍肥皂，洗干凈后她立馬伸手湊到姜青禾跟前說:“不埋汰了噢。”