后還要灑發(fā)酵好的乳酸菌，幫助青貯物料充分發(fā)酵，不長霉不腐爛。

就這樣一層又一層，青貯窖里的物料越堆越多，窖里踩踏的青年少年也越來越高，直到青貯物料已徹底與地面平行。

“發(fā)酵過程中草料會下沉，再堆高點(diǎn)。”林雪君看著大家將物料堆得高出地面，這才壓上木蓋板，四周圍上木板，壓上厚密的被子氈子，使窖內(nèi)不透氣，最后再壓重石頭，埋蓋厚土。

忙活完，大家仍很興奮，于是只休息一會兒便又去做第二窖。

如此這般，大家采集、切剁、發(fā)酵乳酸菌、撒料裝窖、蓋草封土，忙活了半個(gè)月才將四個(gè)窖裝滿。

裝窖后還要等物料發(fā)酵下陷后繼續(xù)裝填，幾次之后窖內(nèi)物料高度差不多穩(wěn)定后，就可以徹底封蓋了。

窖頂會被層層疊疊封好幾層，不僅讓它不透氣，同時(shí)也保證了入冬后它不會受凍。

最后青貯窖上方被土蓋成了個(gè)饅頭形狀，大家用鍬將之拍得平平整整，做成全生產(chǎn)隊(duì)最漂亮的四個(gè)等高小山。

辛苦半個(gè)月的社員們開開心心大吃了一頓，又在星空下圍著四個(gè)饅頭山跳舞唱歌。

林雪君撫摸著趁夜歸家的巴雅爾的牛角，初見時(shí)它還是第一次當(dāng)媽媽的年輕小母牛，如今卻已是生過3胎的可靠資深大姐頭了。

“巴雅爾，等到了冬天，咱們也有綠色的草料吃，還是酸酸的有營養(yǎng)的美味。”她的手順著巴雅爾大大的腦袋向后摸至它高高平平的背，掌心感受到力的回饋，它的毛發(fā)厚厚的、滑滑的，還有恰到好處的溫度留在掌心。

靠在它身體上，林雪君幸福地聽它穩(wěn)健有力的心跳。

站在遠(yuǎn)處山坡上的婦女忍不住朝林雪君招手，大喊：“林同志，過來嗑瓜子吃蘋果啊。”

“好。”對了，她今年還收到了比往年多好幾倍的蘋果！

轉(zhuǎn)回屋從側(cè)臥地庫里撿了一大兜子蘋果，到院子里分給所有大動物們，欣賞過它們幸福地咔嚓咔嚓，這才出院子跑上山。

趙得勝等男同志正坐在倒放的圓木上聊天，穆俊卿想站起身去抓一把瓜子，腳上用勁兒一蹬，人沒站起來，屁股底下的圓木卻動了。

呼啦啦一陣驚呼，坐在圓木上的所有男人都倒了——人仰馬翻，亂成一團(tuán)。

待大家搞清楚是怎么回事，又是陣陣笑聲此起彼伏。

“哈哈哈……”

“哈哈哈哈……”

大隊(duì)長笑了一會兒轉(zhuǎn)回頭，見林雪君也抱著膀大笑，忍不住走到她身邊，低聲說：

“今年冬天，我們的牛羊可有口福了。”

“希望能一次就成功。”林雪君又忽然有些忐忑。

“會成功的。”大隊(duì)長拍拍她肩膀。

第一次，他們竟開始期待冬天。

第288章 冬日奇跡

這草是哪里來的？冬天怎么可能有青草？

深秋總是各個(gè)生產(chǎn)隊(duì)最熱鬧也最忙碌的季節(jié), 要為接下來漫長的冬天儲備人類和牲畜的食物，要給牲畜做體檢，統(tǒng)計(jì)出欄數(shù)量, 再運(yùn)到場部或等場部的車隊(duì)來接畜。

秋高氣爽的美好, 總是來不及細(xì)細(xì)領(lǐng)略便已如劃過天際的鷹一般消失無蹤。

再回神時(shí)，已入冬了。

潮濕的玻璃窗在夜晚迅速結(jié)上冰晶，如果有人坐在窗口盯著看，會瞧見大自然繪制冰花的整個(gè)過程。

若人類縮小一百倍，站在窗臺上仰望冰花的凝結(jié), 一定會贊嘆這是神跡吧, 那該是多么壯觀。

清晨起早為生計(jì)忙忙碌碌的人常常沒有欣賞冬天造物的心境, 便讓這些可愛的細(xì)小禮物又于正午時(shí)分悄然消逝。

下第一場雪時(shí), 林雪君殺了3只雞。

一只分成幾份, 一小份生肉切碎放在房屋頂?shù)牟墒嘲迳辖o海東青飛白，其他燉湯, 等分給沃勒它們。

另外兩只送去大食堂，請王建國按照她的做法烹飪成炸雞。

王建國將她提議的各種各樣烹飪方法記錄成了一小本菜譜，66年出版的《大眾菜譜》收錄了經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的大眾菜肴264種, 封面簡單, 內(nèi)容稱不上豐富，卻也一再重印, 僅靠一己之力確立了中國輕工業(yè)出版社以美食圖書為基礎(chǔ)的生活圖書強(qiáng)社的地位。

是以他也將林雪君和大家提出的各色菜譜整理成文稿形式，經(jīng)大家同意投遞給了出版社。如果能出版，無論是收到書籍、郵票，還是其他物資做稿費(fèi), 對他個(gè)人以及生產(chǎn)隊(duì)來說都是額外的饋贈。

這一次林雪君提出的做法又更神奇, 雞肉腌制后包淀粉、面粉、雞蛋清包裹, 油炸一次再復(fù)炸，已經(jīng)如此美味了居然還沒結(jié)束。

她還寫了個(gè)調(diào)醬汁的秘法：

“將這個(gè)醬汁調(diào)配方法泄露出來，可是違背祖宗的決定，請王同志一定好好調(diào)配，我們也一定超認(rèn)真品嘗。”

王建國看了眼單子，調(diào)料配方里居然還有珍貴的野蜂蜜和芥末——都是林雪君才有的珍貴佐料，她也掏出這些壓箱底的寶貝送到了他面前