陳木匠把刨木頭的刨子洗干凈，咱們把硬牛肉當木頭一樣刨成碎片。”

這時代沒有刨肉卷的機器，咱們就直接用木匠刨子，反正原理是一樣的。

刨子沒辦法把肉卷全刨成漂漂亮亮的大小一致的肉片也沒關系，刨成木屑一樣大小不一的碎渣渣，不就跟‘渣渣牛肉’一模一樣嘛。

“這些凍硬的牛肉碎片用麻袋裝上凍在倉庫里也行，放地窖也行，每次燉湯做菜時候抓一把，熱水或者熱油一撥楞就熟。

“混在菜或者湯里，就飯吃、就饅頭吃，肯定都老香了。

“或者做面條、面片湯，加些辣椒碎、蔥碎，捧著碗，熱騰騰的咕咚咕咚喝湯，每次不期然吃到肉渣渣都是驚喜。”

“最好再放點白蘿卜絲。”王建國以拳擊掌，興奮地臉都紅了。

“你們不要再說了，我口水要流下來了。”衣秀玉笑著捂住嘴，眼睛彎彎的，幸福地聳起肩膀，看樣子是真的饞了。

“林同志會吃啊，不是幾年的老饞貓，想不出這吃法吧。”司務長忍不住笑，這樣聽來林雪君同志在北京時肯定日子過得不錯。

放著有各種美味的日子不過，帶著獸醫等技術來到邊疆勞動、造福生產隊……

太不容易了！

老司務長嘆口氣，看林雪君的眼神都溫柔起來。

大家七嘴八舌把事情一分配，轉身便各自忙活起來。

解牛，放血灌血腸，切割拆分，送到承包了不同環節的人手里切剁處理。漸漸的，一個又一個圓滾滾的牛肉丸被搓出，擺滿一個又一個蓋簾（草編的圓形平板容器）；肉排切了一片又一片，每一片之間都用紫蘇葉子分隔，方便凍上后每次想吃時能一片片揭下來；陳木匠和穆俊卿的刨子用的飛起，一片又一片形狀不一、薄厚不同的小肉片逐漸堆成山……

任何一件工作被當成心愿，就成了藝術。

待冬儲的牛羊肉都處理好了，老人們開始鞣制皮子時，莊珠扎布老人推測秋牧場上的牧民們，應該也快踏上遷徙歸來的轉場路了。

第二場雪下起來時，羊牧場上的奧都忽然騎馬獨自趕回冬駐地。

他抵達駐地后，直奔大隊長家，之后便隨著大隊長一起來到知青小院。

奧都瞧見院里打掃地面的林雪君，當即喊道：“林同志，能不能請你隨我跑一趟，陪我們一起轉場啊？”

“有羊生病了嗎？”林雪君擔心地放下鐵鍬，迎出院門。