還有一些事情他也沒說。比如改菜后,他就被調到了水吧,每天切水果榨果汁,因為他私自把價格的事情告訴了客戶,總廚大罵他胳膊肘往外拐,損害飯店利益和形象;
再比如,他就算不去水吧,也是在整理臺上擺盤,每天的工作就是用鑷子把胡蘿卜纓插到土豆泥里面,要保證每一條纓都是45度角朝客戶打開,一天12個小時10個小時就干這個,剩下2小時可能是做早午餐的炒雞蛋,把一個同事用機器攪拌好的蛋液放到平底鍋里雞蛋炒十五秒,不用管調味,調味是另外一個同事負責;
還有一些事情他也沒說。比如改菜后,他就被調到了水吧,每天切水果榨果汁,因為他私自把價格的事情告訴了客戶,總廚大罵他胳膊肘往外拐,損害飯店利益和形象;
再比如,他就算不去水吧,也是在整理臺上擺盤,每天的工作就是用鑷子把胡蘿卜纓插到土豆泥里面,要保證每一條纓都是45度角朝客戶打開,一天12個小時10個小時就干這個,剩下2小時可能是做早午餐的炒雞蛋,把一個同事用機器攪拌好的蛋液放到平底鍋里雞蛋炒十五秒,不用管調味,調味是另外一個同事負責;