不過李添倒是有點(diǎn)好奇，到底宋裕明和母親說了什么。

周作盛的事情他不是沒有懷疑過，以老男人精明的個(gè)性，很像是他會(huì)干出來的事情。而且李添敢肯定，當(dāng)初和母親談的時(shí)候，宋裕明就沒有把話說死。

他在心里記著這個(gè)事情，但沒有直接去問。等過了兩天，宋裕明早上在的時(shí)候，上午吃員工餐的時(shí)候，他一進(jìn)大廳，找了張離宋裕明最遠(yuǎn)的桌子，在小切配盧夏的旁邊坐了下來。

宋裕明都已經(jīng)落座了——這位親切待下的總廚自上任以來都堅(jiān)持和普通后廚員工一樣，自己排隊(duì)、自己打飯、和員工們坐在一起吃飯。到了飯點(diǎn)，經(jīng)常能看到他坐在大廳里和幾個(gè)炒鍋談笑——他端著餐盤就站起來，挪到了徒弟那張桌子。

盧夏嚇了一跳，他還沒和總廚待在一張桌子吃飯過，一下子就緊張起來了。這要是換了旁人，但凡有點(diǎn)眼色，自覺找個(gè)借口挪位置，已經(jīng)把桌子留給兩位了。偏偏，盧夏小朋友沒有這點(diǎn)腦筋，他看著李添風(fēng)輕云淡的樣子，他也傻傻和宋裕明打了個(gè)招呼。

李添問他你喜歡吃什么呀，盧夏說最近天氣熱想吃點(diǎn)辣的提提胃，可是我們員工餐基本沒做過辣菜。李添看著他笑，說行，明天跟負(fù)責(zé)員工餐的同事說，要考慮天南海北不同地方的同事不同的口味，適當(dāng)?shù)膽?yīng)該加一點(diǎn)辣菜。說完，他還看宋裕明，問，師父您說是不是？

宋總廚點(diǎn)頭稱事，還表揚(yáng)他，能善體下情，管理有方。

盧夏小朋友很感動(dòng)，他一感動(dòng)，就更想和兩位領(lǐng)導(dǎo)多待一會(huì)兒，多沐浴一會(huì)兒春風(fēng)。

吃完了飯，他主動(dòng)幫兩位領(lǐng)導(dǎo)收拾盤子，還邀請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)去看他新練的蘿卜雕花，宋裕明笑盈盈揣著手，欣賞完那只蘿卜牡丹，說雕得不錯(cuò)，要不調(diào)你去涼菜部怎么樣？

盧夏趕緊搖頭，不不不，我覺得熱菜部挺好的。他看著李添說，我還想多和添哥學(xué)學(xué)。

李添這才揮揮手給他眼神，去準(zhǔn)備午市吧。

小朋友愣愣地下去了，心里還緊張是不是真的要去涼菜部。他想著能不能讓李添給他美言幾句，讓他留下來，熱菜部永遠(yuǎn)是后廚最重要的部門，資源、人員、設(shè)備……都是最好的，涼菜部有什么意思？那還不如去燒臘房呢。

但他還沒走出去兩步，辦公室門砰一下就關(guān)了，他嚇得一縮脖子，怕領(lǐng)導(dǎo)發(fā)火，趕緊跑了。

李添也一縮脖子，抬起臉很無辜地看著他的師父。

宋裕明表情和善：“怎么會(huì)突然喜歡上這么個(gè)小東西？”

李添好像才反應(yīng)過來似的：“您說阿夏？噢，他是大學(xué)生嘛。廚房里留一個(gè)大學(xué)生多難啊，他業(yè)務(wù)能力您也看了，可以的，又有上進(jìn)心。我想帶帶他，以后說不準(zhǔn)是熱菜部的骨干。”

就那么一塊大番薯，還能成骨干了？

“三年了還在切配，能干嘛？”宋裕明一口否決了，“你進(jìn)來第三年都上灶了。”

李添頭頭是道：“您不能這么說。切配師傅也很重要啊，切配做得好怎么不能是一種專業(yè)能力呢？沒有水臺(tái)和切配，炒鍋有東西做嗎？不是您教我的，大家是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，所有崗位分工都是平等的，互相尊重互相支持才能出好作品嘛。”

宋裕明皺起眉頭。他不是來和他討論這個(gè)的。

作者有話說

正式進(jìn)入飯店的主線啦~后廚會(huì)有小確幸也會(huì)有焦慮破事，就和其他職業(yè)一樣～

第13章 他也不想放棄他

人的性格其實(shí)是會(huì)跟著環(huán)境變化的。

即使是一個(gè)性格再別扭、再不擅長溝通的人，他在一個(gè)相對(duì)輕松的暢談的環(huán)境里，在周圍人都好溝通的情況下，他也能在處理事情的方式上有所改進(jìn)，他會(huì)更傾向于用溝通解決問題。

所以，宋裕明一直很注重團(tuán)隊(duì)包容、開放的氛圍。

他本人從來是非常好溝通的一位領(lǐng)導(dǎo)，他的辦公室常年大門開著，沒有秘書、助手把關(guān)，不需要預(yù)約，任何普通員工都可以隨時(shí)進(jìn)來找他談話，他盡可能地創(chuàng)造和員工說話的機(jī)會(huì)，甚至定期主動(dòng)隨機(jī)地找員工說話。

他也希望團(tuán)隊(duì)里的所有人都好溝通，盡量減少內(nèi)部溝通障礙，讓任何一個(gè)普通員工都能在團(tuán)隊(duì)里好好說話，把話說好。他不止一次告訴他的員工，因?yàn)樗麄儚氖碌氖欠?wù)業(yè)，如果自己人和自己人都不能好好說話的話，更妄論用積極的態(tài)度去服務(wù)客人。

李添拜師不久后，宋裕明就發(fā)現(xiàn)，基于原生家庭的影響，他的徒弟不是一個(gè)擅長溝通的人。

李添不是表達(dá)能力有問題，他的表達(dá)能力是很好的，他只是缺乏溝通的技巧和勇氣。而且，他的業(yè)務(wù)水平成長速度和溝通能力完全不成正比，這個(gè)問題一開始還不是很突出，但是到了他升職進(jìn)入管理干部之后，變得越來越明顯。

宋裕明還記得一個(gè)很典型的事件。

那是李添剛剛做熱菜部主管的時(shí)候，那一次升職其實(shí)有點(diǎn)匆忙。前任熱菜部的主管突發(fā)急病，需要長期入院治療，同時(shí)期還有兩位炒鍋師傅辭職，熱菜部一下子少了三個(gè)人，人員空缺巨大。于是，李添