段珍本來就對食材和烹飪手法非常挑剔，雖然程安茉通常吃不出什么區別來，但那是在沒有對比的情況下，一旦將不同人做的同一道菜放在一起讓程安茉品嘗，她總是能吃出哪一道是段珍親手做的。

曾經這一點被段珍拿來考驗她的徒弟，說是只要能夠讓程安茉嘗不出哪道是段珍做的，就算是她的徒弟們過第一關了。