陸巧琢像是只鳥兒一樣在住宅區(qū)域里“飛”了一圈兒，再回到二進(jìn)院的時(shí)候，拿起旁邊的茶水就往嘴里灌。

“我的天，這里真的好大！”喝完水，陸巧琢跑去和程安茉吐槽，“在這里逛了一圈兒我的腳都酸了。”

“園林區(qū)那邊你還沒去看呢。”

“算了算來，還是再說吧！”陸巧琢搖了搖頭，“今天太累了，對(duì)了，段珍姐做了什么好吃的？”

知道陸巧琢是程安茉的好友之后，段珍特意問了她愛吃什么，不過陸巧琢這人對(duì)一切新鮮事物都十分好奇，聽說段珍十分擅長做唐代美食，不顧程安茉的勸阻，一定要吃。

段珍欣然同意，程安茉在一旁看得欲言又止。

只是，等各種用具端上來之后，陸巧琢好奇地道，“這是……茶具？”

“不錯(cuò)。”段珍一一擺放著各種煎茶飲茶用具，笑著道，“曾有幸親見茶圣煎茶，僥幸學(xué)了個(gè)八九分，便在此獻(xiàn)丑了。”

唐朝時(shí)候喝的茶可不是現(xiàn)代人所認(rèn)知里的茶，他們大都要往茶里添點(diǎn)兒東西，比如，鹽。

鹽可能是現(xiàn)代人還算能接受的一種佐料了，因?yàn)槠渌淖袅犀F(xiàn)代人更加接受不了，比如，蔥姜花椒，比如橘皮薄荷牛羊肉……哦，還有酥酪，這個(gè)聽起來也還行。

但好在，唐朝也有人認(rèn)為這種喝茶的方法簡直就是暴殄天物，這個(gè)人就是茶圣陸羽。

他自創(chuàng)了一套新式的煎茶法，在貴族家中十分流行。

現(xiàn)在段珍給陸巧琢準(zhǔn)備的，就是正宗的唐式煎茶法。

“那個(gè)，稍等稍等，我能錄下來嗎？”

得到了段珍的允許后，陸巧琢立刻跑去翻出來了自己的相機(jī)，架好三腳架，調(diào)整好角度后，迅速坐了回去。

段珍先拿出的是一整套煎茶的器皿，一一擺放整齊后，她取出一塊茶餅，掰開后，放于容器內(nèi)，置于火上炙烤，一邊烤，段珍一邊解釋著，“至少要烤過兩回，且火要均勻，翻動(dòng)要緩慢，如此，才可使茶味愈加濃厚。”

待茶葉烤得正好之后，段珍取出紙袋，將茶葉貯入其中，小心封口。

陸巧琢好奇地問道，“為什么要放進(jìn)袋子里？”

段珍解釋，“這紙囊是以偏厚的藤紙制成，將烤制好的茶葉放入其中，可保茶香不散。”

待茶葉放涼之后，段珍取過一旁的茶碾中，見陸巧琢好奇，便笑著道，“這是碾茶，要來試試嗎？”

“要！”陸巧琢毫不猶豫地點(diǎn)頭。

“這碾茶的手法也有講究，太輕了，茶葉葉片菱角一樣，沒法用。太重了，又容易碾得細(xì)碎不一，需把握合適的力度，細(xì)細(xì)碾磨，直到成細(xì)米大小方可，若是講究的人家，那可是要到松花粉一般才可！”

“啊？那不就是抹茶？”看著段珍用茶羅篩出茶粉，陸巧琢道。

將篩好的茶粉放好，段珍笑著道，“確實(shí)有相似之處。”

茶葉處理好后，便可以燒水了，按理說，應(yīng)當(dāng)是清晨去山間取回的山泉水最佳，但被程安茉拼死攔住了，雖說山泉水肯定會(huì)燒開，細(xì)菌或者寄生蟲等都會(huì)在高溫下被滅殺，但她還是過不了心里那關(guān)，“所以我們還是用大自然的搬運(yùn)工吧！也是山泉水！”

水一沸后，段珍用銀勺撒鹽；二沸后，段珍用瓢舀起一瓢水，置于一旁備用，同時(shí)用竹莢攪動(dòng)沸水，緩緩將之前制好的茶粉撒入水心，待水開后，便把之前的那一瓢水重新倒回，避免水老，影響茶的口感。

水三沸后，茶便煎好了。離火，分茶，一氣呵成。

茶共五碗，恰好是一釜茶的量。

每一碗茶，頂部浮沫厚薄均勻，強(qiáng)迫癥看了都覺得舒服。

程安茉將一碗茶推到陸巧琢面前，“喏，你想嘗試的唐代煎茶，快嘗嘗！”

陸巧琢：……

這煮個(gè)茶怎么跟煮餃子似的？

往茶里放鹽到底是什么鬼東西，還有，那頂部的茶沫子是怎么回事，一口下去豈不是滿嘴渣！

我一開始到底在期待些什么啊啊啊啊啊！

第30章

看著程安茉笑盈盈的模樣，陸巧琢趁著段珍沒注意這邊，捏起拳頭揮了揮，無聲地表達(dá)著對(duì)自家好友見死不救的怨念。

程安茉憋著笑，對(duì)陸巧琢做了一個(gè)請(qǐng)的手勢，顯然是準(zhǔn)備看熱鬧到底了。

陸巧琢看著面前的茶，想起正是自己之前嚷嚷著要喝的，段珍姐為此準(zhǔn)備地那么認(rèn)真與細(xì)致，自己要是表現(xiàn)出來了嫌棄的模樣，那多傷人啊。

而且仔細(xì)想想，完全可以當(dāng)做海鹽抹茶來喝嘛！

默默地給自己做好了心理建設(shè)后，陸巧琢端起茶盞，一飲而盡。

“怎么樣？”程安茉問道。

陸巧琢回味了一下，“感覺……也沒有我想象的那么難喝。”

“但還是喝不慣是吧？”

陸巧琢點(diǎn)頭，意識(shí)到開口的人是誰之后，她連忙搖頭，“不不不，不難喝！”

段珍見陸巧琢慌亂的模樣，不由得