頭上，割下來的草搭草架上, 在背陰處等它晾干。

姚三教姜青禾怎么聽草曬沒曬好，草里是不是還有水。

是的, 聽草而不是看。

姚三抓起一把草, 在手里扭轉幾把, 沒有明顯出水, 然后他把草貼近自己的臉, 告訴姜青禾，“你要聽不出來, 就把草靠自己臉上, 不涼不熱就成, 你要覺得涼, 里頭水太多了, 得繼續晾才成。”

“咋聽，你把草握自己手里, 多晃幾下，”姚三將手里的草上下搖晃了幾下, 草有相互摩擦清脆的沙沙響，“聽到這聲了，跟風吹葉子似的，那這草就曬成了，能用鍘刀鍘好裝袋了。”

他又挑了另外一把剛晾不久的，又晃了晃，沒有那種沙沙感，悶悶的。姚三說：“這種就沒晾好，你擱手上團一團，它散不開是水多。水多了放皮袋子里會有齁齁氣，要醭（bu）起。（生白毛）”

姜青禾一一記下，姚三接著說：“堆草垛俺不教了，封頂系緊壓好，上面草一定不能濕，放到沒日頭的地方去，不然等著它燒起來吧?！?

他咳了一聲，姜青禾順勢遞給他一個羊皮水囊，里頭裝的是正宗馬奶酒，姚三滿意接過才繼續往下，“你們灣里要是草多，做草架子還不成，得搭草棚?！?

姜青禾了然，其實這個草棚就是倉庫，用來堆放干草免得露天進風沙的，干草還得架空一點，不能“頂天立地”，塞的草棚滿滿的就容易起火。

當然更適合干草往外運的法子，一是用皮口袋裝，二則是打捆，把草晾干后一層層疊起卷好，用石頭去壓扁，圓圓一個，用麻繩捆好就行。

姜青禾跟姚三學了五天，他不收錢，但要頓頓吃肉喝酒，在蒙古包這里吃羊肉，大塊燉煮，最好的肉都給他了，在灣里吃豬肉、雞肉、鴨肉，酒是上年釀的地道紅薯酒。

吃得他心滿意足，那只百靈鳥也吃上了蟲子后，灣里的大草棚也建好了，他還嫌姜青禾講得不好，在把式學堂里給那些種草、割草、晾草的講了又講，等他講完，他又美美吃上了。

這尊大佛伺候好了，小半個月里青貯的事也到頭了，牧民割下來的這批草曬的不錯，顏色雖然不甚青綠，但是比起那些枯草又好太多。

這樣挑苜蓿初花期割下來，在陰涼地晾出來水分正好的牧草，哪怕是很挑嘴喜歡吃嫩草的綿羊也吃得很起勁，一點不挑。

晾好干草以后，迎來了麥子的收割，這是今年換種了和尚頭這一良種的麥子，出面量要比之前的種子多得多。

姜青禾種的麥子多，熱死黃天的，她已經不打算自己累死累活收麥子了，她可以種，但收麥子真的是個苦差事，麥芒刺進肉里讓人癢得沒法子。

她去鎮上找了麥客子，專門幫別人收麥子的，也可以忙活別的，只要錢給夠，啥都能干。

這五個人都是身強力壯的漢子，一進麥子田里，拿了鐮刀一頓割，打起麥子賊使勁，兩天就把活給干完了，動作利索極了。

姜青禾還成了灣里早早收完，吃上新麥面的人，不過今年她徐禎不在，她還是選擇和四婆她們一起吃。

和尚頭這種麥子磨出來的面特別細，又白，不是那種帶點黃的，而是純白，揉成面就特別筋道。

四婆做了漿水，用酸菜和芹菜切碎，焯到半熟，加面粉到缸里發酵，聞道一股酸而不臭的味道，漿水基本就好了。

姜青禾做不好漿水，總有股奇怪的味道，但四婆做的嗆漿水香死個人，尤其油熱后放了蔥花蒜末，一倒漿水煮沸，滾滾而上的香氣在小屋里蔓延。

下點手搟面，用漿水煮一鍋，那面滑溜溜的，吃下肚，在這大熱天離，酸味讓人胃口大開，精神一振。

不過大人愛吃，小娃更喜歡甜醅子，尤其是蔓蔓，愛纏著四婆給她做。

四婆也肯依，花了三四天費勁窩好，那香香甜甜，略帶點酒味的，蜜汪汪一碗，讓蔓蔓和小草吃得頭都不抬。

“慢點吃，還有呢，”四婆坐在她們兩個中間，手搭在兩個小娃背上，和藹地開口。

今年年景好，日子也好過，四婆也不再那么摳搜，做了不少甜醅子，還給小娃又熬了甜滋滋的灰豆子。

不僅如此，以前吃個蛋都要省，眼下隨著每家雞鴨養得越多，雞鴨蛋也沒有藏著幾天吃一個，不管是娃還是大人，隔三差五就能吃上一碗雞蛋茶。

四婆喜歡熱鬧，見著人多，宋大花一群人都在，還非得攪面糊做魚剪子，用剪子剪成細細的長條，兩頭尖中間粗的，像條小魚一樣。

“婆啊，你別做了，”姜青禾喊她，手里的漿水面還剩些底嘞，這會兒又給做上了，肚子都撐得吃不下。

虎妮呼嚕嚕吸著面，含糊不清地開口，“你甭管，讓俺娘做，做了俺能吃?！?

“俺也能吃，”蔓蔓嘴里還嚼著蕎麥粒，立馬附和，手還舉得高高的。

小草摸著有些脹鼓鼓的肚子，她也開口，“俺也是。”

“吃點吧，俺也能再吃些，”宋大花擼起袖子，她喊：“婆俺來