水最為香甜，泡糯米最好不過了。

只是那山泉水是從山上滲出來的，涼森森的，老師傅說不能直接用來泡糯米，得稍微加熱一下，用溫水浸泡。

所以時湛拿了個扁擔，和老師傅一人挑了兩扁擔水，將院子里的水缸都加滿了。

其中一水缸的水得稍微加熱一下，好用來溫水浸泡四十斤糯米。