沈青朝他拱了拱手，一旁的村長又和苗童生聊起村里開作坊的事兒：“青哥兒是個好孩子，念著親情！你這頭也要加把勁兒，多培養幾個伶俐的，給青哥兒幫幫閑也是好的！”

蘭塘村都傳遍了，青哥兒如今扒上了外地來的貴人，很受重用，安平縣這邊的事務，大多托在青哥兒手底下打理。他們村的年輕人又識字又會算賬，這不是個絕好的機會？

“那是自然。”苗童生應了，又問道：“就不知咱們村的作坊，要做些什么？我聽說蘭塘村那邊的作坊，是做一種叫開花腸的東西，我那侄兒從城里回來還帶了些給家里人嘗，屬實美味。”

這個沈青早就打算好了。石渠村和蘭塘村不一樣，識字會算賬的漢子比較多，去城里做工做賬房管事的人也多，用現代的話來說，就是管理型人才多，廉價勞動力少。

就比如沈青在蘭塘村蓋作坊，給錢管飯，蘭塘村的人高興得不得了。換了石渠村就沒那么容易了，人家漢子在縣城有正經兒活要干，難道辭了工回來蓋這作坊，賺這仨瓜倆棗的？

所以沈青原本打算開的面筋作坊就擱置了，回頭開到下河村那邊去。石渠村這頭還是針對女子和哥兒，開一個小而精的作坊。

沈青也不瞞著，早晚石渠村的人都得知道：“打算做炸雞排，和那開花腸一樣，是炸的面肉食品。”也一樣供到開花腸鋪子里去，一鍋油炸。

說是炸雞排，其實是炸面排，這年頭可沒有那么多雞供他成日間殺的。加上淀粉腸作坊那邊用肉的量也很多，沈青都琢磨著要和小雞村合作，弄些現代的消毒防病措施來，開個養雞場了。

一斤雞肉攪成肉泥，放入鹽、秋油、料酒、五香粉、胡椒面、糖，打進去一個雞蛋，攪和均勻，再加入一斤半的面粉，和勻上勁兒，揉成面團的樣子，分成等份兒用搟面杖搟成薄薄大大的一片。

一斤雞肉沈青分成了十五份兒，就是十五張炸面排。

三合面的饅頭蒸熟放隔夜，再在火上烤制金黃色泛焦香，搗成碎渣。之前搟好的面排兩面均勻的裹上這饅頭糠，再下鍋油炸，刷上醬料便得了。

蘭塘村作坊里，淀粉腸的手藝沈青教給了他信任的連二嬸，石渠村這邊，這門手藝自然要教給自家人。

劉月娥和李艷子還要打理自家的豆腐作坊。村里開作坊這樣的大事兒，她們心動得很，可自家生意也正經挺掙錢的，割舍不下一點兒。尤其是沈青的開花腸鋪子開始炸素菜了，除了蔬菜還能炸豆皮、油豆腐、素雞、豆腐干，有親舅舅開的作坊在，還能上別處訂貨去？這些時日可賺了老多錢了。可人心都是貪的，她們兩頭都想要，偏又分身乏術，急的直上火。

沈青瞧著好笑：“這算什么事兒？巧娘和雪娘也這么大了，我就把這手藝教給兩個妹妹不就成了？”這兩個表妹算起來，可比牡丹和翡翠還要大上幾歲。那兩個孩子都在城里店鋪獨當一面了，她倆又有什么學不會的？

巧娘和雪娘的眼睛頓時亮了，圍在了沈青身邊，反而劉月娥和李艷子連連擺手：“這怎么成？她倆眼瞅著是大姑娘了，前段時間還有人探我口風，想說親呢。她倆到底是丫頭，再過個年就成別人家人了，到時候這手藝帶過去，那不就成別人家的了嗎？”

時下的普遍想法還是嫁出去的閨女潑出去的水，出嫁之后就不是自家人了，反而兒媳婦才是自家的人。要么有那么多手藝，傳媳不傳女呢？

巧娘和雪娘眼神又黯淡了下來。也不是劉月娥和李艷子不疼自己的親生女兒，可這世間人都是如此，她倆自然也理所當然的這樣想。就連巧娘和雪娘，雖然失望，卻也不覺得有什么不對勁。

沈青才不這樣想：“啥叫別人家人啊，要說起來，那我娘也是也不是自家人了呢。”

“你娘那哪能一樣？”你娘都和離了。

沈青覺得好像有些和她們說不通，腦子里轉了轉，干脆順著她們的思路道：“舅媽說的也有理，但有沒有可能，兩個妹妹不嫁出去，就留在家里招贅？那不就還是咱們自家人嗎？”

“招贅？”劉月娥和李艷子對視了一眼，她們從沒有過這想法，那招贅不都是家里沒有小子的才這么干嗎，自家有小子，咋還能招贅呢？“十里八鄉的，也沒見過誰家這樣。”

沈青搖了搖頭：“沒見過，是因為窮。”女子和哥兒招贅和嫁出去最大的區別，除了承襲香火之外，還有一樣便是財產分割。古代女子并非沒有繼承財產的權力，只是她們得到的財產并不是父母去世之后繼承，而是在出嫁時便繼承了，嫁妝便是她們所分到的財產。

當然了，嫁妝有厚有薄。貧苦農家陪送的都少，大部分不會超過聘禮的價值。而富貴人家則不然，一些奢靡的朝代，官員乃至宗室為了體面嫁女，甚至還要去借貸，湊上一份豐厚的嫁妝。

而倘若女子和哥兒不出嫁，留在家里招贅，獨生的姑娘和小哥兒就罷了，有兄弟的便會分薄兄弟們所分的家產，又有哪個漢子會樂意？

“可咱家現在不一樣了。”沈青道：“現在咱家正是發展的上升