是喜笑顏開、熱熱鬧鬧的。
傍晚油燈在一張張或大或小、或新或破的桌子上點亮時,全大隊的社員都趕過來了。
一鍋一鍋的菜在大瓦屋爐灶,和院子里現架起來的火灶上燒好,被分裝成數盤,端上一張張被社員圈圍的菜桌。
阿木古楞倔強的在把菜放上每張桌時,都說一句“這是林同志打的野豬肉”,像個沒有感情的宣傳機器。
林雪君實在太不好意思了,最后干脆把阿木古楞扣在屋里,不讓他幫忙上菜了。
大隊里的大娘大嬸們手勤腳勤,她們趕到后,王建國就只要掌勺就行,其他活全被她們接手了。
村里幾個會蓋房子的社員聽說林雪君屋后想砌個水槽,哥四五個一商量,當下跑去倉庫領了些水泥過來,將之堆到墻根邊,說定了明天過來幫林雪君砌水槽。
穆俊卿的師父陳鎖義聽說他在幫林雪君籌謀做個雞舍,當即拍板反正明天休息,過來幫他一起,一天就把雞舍做好。
在傷員林雪君窩在屋里躺平等飯的時候,還不知道,自己院子這點事兒,已經被承包了。
……
野豬肉有點像后來的黑豬肉,豬長得慢,但是肉特別扎實、特別紅、特別鮮。
不腥不臭,也沒有許多豬肉的膻騷味,就是有點耐嚼、
王建國烹飪的時候都沒用冷水泡太久血水,出鍋的豬肉就香噴噴得仿佛加過什么專門除腥的調料一樣。
最好的食材,勝過千萬作料。
汆白肉被切成薄薄的片,一疊一疊冒著熱氣兒端上桌。
一筷子白肉卷蘸上蒜泥醬油汁,咸香辛辣將肉香榨得更亮,吃得大家筷子打架。
排骨燉酸菜粉條,大碗的飄著油花的靚湯,吸飽肉湯的剔透粉條,切成絲的爽口酸菜,還有被剁成小塊的排骨肉。
大家一冬天都沒怎么吃上肉,更何況是排骨!
誰要是筷子特別好使,一夾就夾出一塊排骨肉,還是中間一根排骨棒,外面一圈兒肥瘦相間的排骨肉的那種小排段,那更是笑得嘴角能咧到耳根。
捏著骨棒,輕輕一擼,整塊肉就脫骨入口了。一嚼一嘴香,酸菜湯汁和肉汁盈滿口腔,閉著嘴嚼,一點肉汁都不許流出嘴角,必須全都咽下去才能滿足。
再夾一筷子混著酸菜絲的粉條,你就嗦吧,蹲在地上看著的狗都饞哭了。
蒸好的血腸被切成小段,蘸蒜醬吃也行,只蘸鹽吃也行。
反正它不腥,甚至是有甜味的。
住在呼倫貝爾的這些社員們大多一冬天沒吃過啥水果蔬菜了,正缺各種微量元素呢,鐵啥的也缺得厲害。人越缺什么,越覺得什么好吃。
血腸入口的時候,沒有一個人覺得它有怪味,都覺得香,甚至比肉還香。
現灌的血腸,要多鮮有多鮮。
血熟了以后會結成塊,初入口面面的,像是提拉米蘇蛋糕。可再一咬又嘗到湯汁,咸香,再嚼一嚼包血的腸衣,軟彈。
血腸真是不僅好吃,還口感豐富——它竟成了晚宴上最快空盤的菜。
豬肉燒土豆被王建國燉得特別漂亮,棕紅色的豬肉塊、焦黃色的土豆塊全都紅亮誘人。
土豆被燉得爛爛的,給肉掛了糊,肉里入了土豆的甜味,土豆里也入了肉的鮮味。雖然土豆的量遠大于肉量,但社員們絲毫沒有不滿,甚至很多人的筷子專奔著浸滿肉汁的土豆去,這才是懂行的老饕。
鮮香的土豆面面的,甜甜的,還能嗦出肉香味,真讓人吃得停不下來。
大隊長吃著吃著忽然一拍桌子站起身,朗聲朝所有社員道:“我提一杯啊。”
大多數社員都沒有酒喝,便舉起奶茶呼應大隊長的號召。
“咱們今年牛羊損失率全生產隊最低,連社長都趕來咱們生產隊考察和學習經驗。咱們今年不需要為生病的牛羊奔忙,有時間將后山好好開開荒,多種蔬菜和糧食,冬天說不定一頓都餓不著!”大隊長臉紅撲撲的,轉頭又指著腳下的泥土路道:
“過幾天咱們播種完,把駐地的路也修一修。再多建幾棟大瓦房,爭取所有人冬天回到這里,都能住上大屋,睡火炕。
“咱們生產隊日子一定會越過越好!”
“好!”
“哦哦哦!”
“杠杠好啊!”
“嘎嘎好。”
“哈哈哈,干杯。”
每個人都吃得面紅耳赤,一起在朦朧的月色下吵鬧。
“有這樣的生活,我們要感謝黨,感謝帶領我們走到今天的國家,感謝我們的‘紅太陽’。
“感謝每一位辛勤勞動的社員,感謝大家一直在努力耕耘……”
大隊長說著說著,情緒逐漸熱烈。
在生產隊社員們的注視下,他又轉頭看向另一桌上的林雪君,笑著道:
“還要感謝響應號召,來到我們這里支援邊疆建設的知青同志們。
“來到這里的知青們沒有一個拈輕怕重的