而作畦的目的，在于改善排灌條件、控制土壤含水量，同時也可以在一定程度上改善土壤溫度，促進植株正常生長。

畦的方向也是有講究的，直接就會影響著作物接受的光照強度、熱度和水分等等，畦還細分為不同的形式，常見的畦有平畦、低畦、高畦和壟。

按種植時間來算，安清這已經是中晚熟的瓜了，生長后期為雨季，則需將畦做成平畦，其優點是既方便灌溉也方便排水。

若是早熟瓜，生長后期降雨小、雨量少，應做成低畦或波浪式平畦，這種畦面形式有利于生長前期保持土壤水分，也便于果實膨大期的灌溉。

待地整完后，今日的最后一步便是要施基肥了。

古代雖沒有化肥，但古代勞動人民的智慧卻也是不容小覷的，隨著時代的變遷和農業實踐的深化，很多農書中出現了肥料的積造與施用方法。

農作物施用的肥料也出現很多種類，有糞肥、餅肥、渣肥等等。

拜上輩子大家對‘純天然無公害’食物熱衷的福，安清當初在學校期間還專門研究過這一課題，對這一塊倒算是頗有心得。

按理說，施基肥自然是糞肥最佳，只是畢竟在宮中，安清不好太出格，若是她院里搞得臭氣熏天的，確實是不像話。

于是，她讓小喜子從花房那邊要來了一些草木灰。

草木灰是一種古老且重要的農業肥料，由腐爛的植物或者腐爛植物燃燒后所得。

草木灰其實是一種堿性的肥料，含有碳酸鉀和氧化鈣，不僅可以提供養分，還可以預防農作物的病害，提高農作物的抗病能力。

安清帶著幾人在土壤表面撒上一層草木灰后，總算是大功告成了。

最近瞧著日頭還不錯，晾曬個兩三日就可以移栽定植。

小喜子很懵地跟著干了全程，聽著安清不時給翠柳她們解釋上兩句，他整個人最后只剩下肅然起敬。

不是對安清福晉這個身份，而是單單對她這個人。

“說起來，奴才小時候也跟著家里人一起種過地的，卻從不知道這里面還有這么多講究。”小喜子頗為感慨道。

安清笑了笑，看著面前這會翻整好的土地，由心覺得踏實。

從古至今，種田都不是一項簡單的活計，也從來不是你丟一粒種子進土里就能收成的，土壤、溫度、肥水等等，但凡一點不留意，都有可能使你顆粒無收。

在種田這事上，安清一向自認為有耐心，但自從來到這里，結識了一些這個時代的農人，她才發現自己差遠了。

不因旁的，只因在這里，土地就是老百姓的命，更是他們全家賴以生存的根本！

不過，小喜子不清楚種地上的這些事，并不代表當下的耕種技術不行，相反的，這時期的精耕細作水平已經達到了歷史空前的高度。

在科爾沁的時候，安清認識了一些從關內逃荒來的老農人，在輩輩口中相傳的過程中，勞動人民用苦難、聰明、勤勞總結了許多很寶貴的經驗。

只不過這些經驗有一定的人員局限和地域性，都是東一榔頭西一棒槌的，也缺乏系統的支撐。

“小喜子，你老家哪里的，”安清隨口問道，“為何入的宮？”

既然家里有地有親人，又怎么會進宮當太監呢。

這宮里的太監和宮女可不一樣，宮女是內務府選秀進來，到了一定的年歲還可以出宮，太監則不同，但凡有條活路誰又會愿意走這一條路。

小喜子回道：“回福晉，奴才老家是河南的，家里本來也有幾畝薄田，但前些年家鄉遭了連年旱災，顆粒無收，一家六口最后只剩下奴才僥幸活了下來，這才入了宮?！?

小喜子說著說著就紅了眼眶，自知在主子面前失了態，連忙請罪退了下去。

安清默默嘆了口氣，和她料想的差不多。

這個時代的農民有多苦，以前在學農業史時也有所了解，但真的來到這里后，她才算是有了切切實實的體會。

在沒有現代技術的良種培育、化肥和農藥的加持，古代人民種田就辛苦多了。

不得不承認，在現代，農藥能解決大部分的問題，包括安清學的那些農學課本上，在面對一些具體農作物病蟲害的問題時，解決方法都是簡單明了的各農藥配比。

而古代的農人，卻只能靠防，一旦出現病蟲害問題，基本都很難治。

輕則出現減產減收，重則顆粒無收！

因此，農民的抗風險能力也是最差的。

同時，產量方面和現代更是沒法子比，這時的畝產量真的很低，即便是南方土地肥沃的良田，在風調雨順、連作多熟的情況下，整年的畝產量也只能到25~3石，也是約為400斤左右。

然后，還要再除去賦稅，普通人家所擁有的土地本就有限，每年所剩的糧食基本也就只能夠一家人省吃儉用活下來的，根本沒辦法結余。

在這種情況下，但凡遇上了重大天災，就像小喜子家那樣，一家子根本抗