然后，他在腦子里回想，回想大哥哥做菜的時候都用到了什么東西，再把那些東西都一一拿出來做好準備。

幾個弟弟妹妹在旁邊打下手，莎莎在刮土豆皮，小茜跟月月在洗菜，然然在剝蒜，小來坐在門邊跟星星一起玩。

雖然大哥哥不在，但他們也已經(jīng)跟以前不一樣，他知道該怎么做飯做菜，大哥哥做的那些菜，他學會了很多，甚至還學會了包餃子、調餃子餡，還會炸酥肉！

而且弟弟妹妹也學會了怎么幫忙，他們已經(jīng)不會再像以前那樣餓肚子了。

所以，就算大哥哥不在，他們也可以過得很好的！

就讓大哥哥看看吧。

紅燒排骨

上午十點, 安驍就開始開火煮菜了。

這大半年，他長高了一些，但依然還是沒辦法像成年人一樣站在鍋灶面前直接炒菜, 他端了個塑料小板凳, 站在了板凳上, 抬手拿起鍋鏟試了試, 高度剛剛好。

然后他從板凳上下來，往鍋里加清水，李莎莎把泡好的排骨給他, 他把排骨放進了鍋里, 再下板凳, 準備去拿料酒, 趙小茜發(fā)現(xiàn)了，立刻跑過去拿起料酒遞給安驍。

安驍說謝謝, 倒了些料酒在鍋里，用鍋鏟扒拉幾下鍋里的排骨, 讓料酒跟排骨充分接觸。

幾個孩子都沒問安驍在做什么, 幾個月來, 他們經(jīng)?？戳忠鬃鲲堊霾?，早已經(jīng)知道這一步叫焯水了。

火開到最大，鍋里的水沸騰了, 灰白色的沫子從骨肉中出來浮在了水面，安驍關了火，李莎莎站在一邊把漏勺遞了過去，還把裝排骨的盆放在灶臺上, 兩只手扶著盆。

安驍把排骨舀入了盆里，李莎莎端著排骨去洗碗池那邊清洗, 這邊安驍開始清洗焯過水的鍋。

趙小茜不知道自己該做什么，突然想起來：“燉排骨要用開水！”

于是小跑到燒水壺旁邊，接了滿滿一壺水，開始燒。

排骨洗好了，水還沒燒開，但是沒關系，安驍直接把水壺里的水倒入了鍋里，燒開之后，放入排骨，再倒生抽老抽，放幾顆冰糖。

李莎莎在一邊說：“安驍哥哥，好像還要放香料。”

她一提醒，安驍也想起來了，跑到冰箱前，打開門，拿出三包香料，兩顆八角、兩片香葉、一塊桂皮。

許晨月站在一邊，乖乖地看著，問：“這些就夠了嗎？”

安驍有些拿不準，看了看鍋里，說：“應該夠了吧，大哥哥說過，香料不能放太多了?！?

許晨月點頭哦了一聲。

香料入鍋，蓋蓋兒，紅燒排骨這就燉上了。

這個時候，他們聽到門外有人在喊他們，安驍帶著幾個小孩兒走出去，就看到了站在大門前的張阿姨，張阿姨問他們：“安驍，你們大哥哥叫我來看看你們，你們今天中午吃什么？我燉了豬腳桿，來我屋頭吃嘛！”

安驍搖頭：“張阿姨，我們已經(jīng)開始燉排骨了，我們吃排骨就好。”

張麗一驚：“啥子也？你們在燉排骨？”

她著急道：“你們啷個在燉排骨？有沒有遭燙到？”

看幾個孩子都好好的，她說：“來來，快點把門給我打開，我看哈兒也！”

面對成年人的要求，小孩子總是不太能拒絕，雖然不太想張阿姨進福利院，但安驍他們還是把門打開了。

張麗進了福利院，直奔廚房，就看到廚房的灶燃著，鍋放在上面蓋著蓋子，還在冒氣。

她走過去，揭蓋鍋蓋一看，褐色的湯汁中是好些排骨，里面還有一塊拍扁的生姜和八角香葉，隨著沸騰的水起伏著，看了眼跟著她走進廚房的幾個孩子，又問：“這是你們燉的？”

幾個孩子點頭，陳然說：“是安驍哥哥帶著我們一起燉的。”

張麗看著安驍：“遭燙到?jīng)]得？”

安驍搖頭，說：“沒有。”

“那就好！”她對安驍說，“你們還能干也，排骨都燉起了，不過下回不要這么干了，你們還小，危險。”

安驍沒覺得做飯有什么危險的，但他還是點了點頭，就像學校的老師以前叫他不要撿垃圾那樣，只要當時說好，就能避免老師拉著他一直說了。

反正大哥哥走了之后，張阿姨也會像以前一樣，再也不會來福利院里看他們，所以就算他們做了菜，張阿姨也不知道了。

張麗看看旁邊的菜，土豆切成了塊裝在了碗里用水泡著，雞腿砍成了一大塊一大塊的，她問：“雞腿是你們自己宰的？”

李莎莎：“是老板幫忙砍的。”

張麗放下了心，煮菜還好，要是這些小孩兒拿著刀砍雞腿，那就真的危險了。

她看了一圈，發(fā)現(xiàn)幾個小孩子居然做得還不錯，菜都備好了，沒有她插手的地方，只好說：“等到排骨燉好了，你們莫炒菜了，來喊我 ，我給你們炒?！?

幾個小孩兒都沒說話，張麗想要說什么，卻聽到外面有人在喊老板，趕緊跑出去一看，果然是有人要在超市買