回來的砂鍋中，加早就泡發(fā)的香菇、鹽，蓋上蓋子燜煮。

燜了差不多十分鐘，把切好的土豆塊加入其中。

這個時候，他把買回來的生蠔刷洗干凈，大鍋中加水開始燒，蒸籠放上去。

拿一個碟子，底部墊上芋頭，把腌制好的排骨擺上去，放在蒸籠最下面一層，洗干凈的生蠔擺在盤子里，放在上面一層，加蓋開蒸。