幾個孩子趕緊從帝王蟹旁邊溜了，林易笑笑，跟在他們旁邊，接著就在這一小片地方買了豬肉、牛肉、蝦、豆腐皮、海白菜、毛肚、鴨腸，還買了點超市散裝的丸子。

最后買一袋火鍋底料、一瓶芝麻油，還買了一口電鍋，東西就買的差不多了。

這也是林易選擇來超市買東西的原因，像火鍋這種需要多種食材的食物，到超市選購是最方便快捷的，甚至超市里還設(shè)置里火鍋食材專區(qū)，只要想得到的食材基本都能買到。

離開超市，小周來就從小推車上下來了，安驍牽著他，至于他的小推車，則裝滿了食材。

回到福利院，差不多十點半了，林易脫下外套，穿上干活的馬甲，準(zhǔn)備開始處理食材了。

一大堆食材堆在灶臺上，看著嚇人，但因為是吃火鍋，只需要對這些食材進行簡單處理就夠了。

六個孩子站在旁邊，六雙眼睛期待地看著他，安驍說：“大哥哥，我們要做什么？”

林易拿出一個大青蝦，挑蝦線、去蝦頭蝦殼，對幾個孩子說：“就像我做的這樣，把這袋蝦剝出來，之后我好做蝦滑。”

安驍提起大青蝦，李莎莎去拿碗，趙小茜拿垃圾桶，陳然、許晨月跟小周來去端板凳，六個小孩兒坐在旁邊開始剝蝦了。

林易把肉拿出來，豬肉、牛肉洗凈切片，切之前找到肉上的豎紋，正對豎紋，將其切斷，這樣肉片吃起來才不會難嚼。

豬肉片、牛肉片加入蔥姜水、鹽進行腌制，接著把毛肚、鴨腸放在清水里浸泡搓洗，一個個裝盤放在一邊。

接著把超市買的五花肉拿出來，洗凈去皮，把肉切成手指長的長條，保證每條肥瘦均勻，肉放入碗中。

鐵鍋點火燒干，把紅花椒放入鍋中焙出香味，放入碗中，用刀把把花椒顆粒搗成粗顆粒，放入五花肉中，再加蔥姜、鹽巴、胡椒粉、料酒，攪拌均勻，放在一邊腌制備用。

然后調(diào)面糊，雞蛋、紅薯粉、面粉倒入一個碗中，攪拌到?jīng)]有疙瘩、能拉絲為止，接著在面糊中加鹽和花椒粗顆粒。

插不進剝蝦隊伍的許晨月只好站在他旁邊，看到了面糊中的花椒，有些害怕地咽咽口水，問：“大哥哥，這是在做什么啊？”

林易：“炸小酥肉要用的面糊。”

許晨月不敢相信：“要用這么多花椒嗎？”

“對啊。”林易語氣不急不徐，“加了花椒，小酥肉吃起來才不會膩。”

轉(zhuǎn)頭對許晨月說：“別看花椒多，加在小酥肉里，吃起來很香的。”

許晨月看著滿是花椒的面糊，還有加了花椒的肉，脖子往后仰了仰，第一次覺得大哥哥說的話也不一定那么可信。

見小姑娘一副害怕的樣子，林易笑了起來，把五花肉中的蔥姜挑出，肉倒入面糊中，用筷子攪拌，確保每條肉都能均勻裹上面糊。

然后往鍋中倒花生油，因為要炸小酥肉，油倒了不少，燒到四五成熱的時候，把小酥肉一條條放入鍋中，炸差不多五分鐘的樣子，小酥肉定型，撈出，油溫加熱到六七成熱，倒入小酥肉復(fù)炸，炸至表面金黃就可以了。

小酥肉盛入碗中，油炸食品的魅力把所有孩子都吸引了過來。

安驍把剝好殼的青蝦交給林易，跟其他幾個孩子一樣，眼睛一眨不眨地看著金黃酥脆的小酥肉。

林易在一邊提醒：“你們剝了蝦的，手上有腥味，洗個手再來拿小酥肉吃。”

陳然：“好！”

五個孩子排著隊去洗手，許晨月沒剝蝦，站在一邊看著小酥肉咽口水，林易：“月月，你拿著吃啊。”

許晨月?lián)u頭：“等安驍哥哥他們來了再吃。”

于是她就守在小酥肉旁邊，伸長了脖子看在衛(wèi)生間用香皂洗手的其他人，望眼欲穿。

終于，五個孩子洗好手回來了，一個個迫不及待伸手拿小酥肉，最上面一層的小酥肉已經(jīng)沒那么燙了，稍微吹一吹就能入口。一口咬下去，表皮酥脆，瘦肉嫩，肥肉簡直化成了水，在口腔里流淌，本該有些膩，結(jié)果嚼幾口就有花椒的濃烈味道散開，肥肉和油炸面皮帶來的膩味頃刻被驅(qū)散、壓制。

一口兩口，囫圇地吞下去，還想吃，結(jié)果一看手里，一根小酥肉竟然就給吃完了！

安驍咽咽口水，回味著口腔里小酥肉的香和花椒的麻，看著那一大盆小酥肉，感覺肚子都開始咕咕叫了起來，他沒有想到，小酥肉居然這么好吃！

可是，這些小酥肉是中午吃的。

正遲疑著，一根小酥肉出現(xiàn)在了自己面前，順著拿著小酥肉的手，他看到了大哥哥，大哥哥也吃著小酥肉，晃晃放在他面前的小酥肉說：“拿著，想吃就吃。”

安驍?shù)目谒共蛔》置冢室豢诳谒耪f：“可是大哥哥，小酥肉不是用來燙火鍋的嗎？現(xiàn)在就吃，會不會浪費了？”

聽他這么說，其他幾個孩子伸出去也都遲疑起來，林易笑笑，問他：“小酥肉燙火鍋是給誰吃？”

安驍眨眨眼睛，張嘴：“給大哥哥，還有