然后把巧克力剝開遞給小孩兒,又牽著小孩兒到了廚房,他對小孩兒說:“你坐在這里等我好不好?快到中午了,我得做我們兩個的午飯。”
小孩兒嘴里吃著巧克力,看著他不說話。
林易說:“你乖乖等我,我中午給你做好吃的東西。”
小孩兒還是不說話,但他坐在小凳子上沒動,林易摸摸他的頭,起身,先洗了手,小孩兒不僅臉臟、手臟、屁股蛋臟,連頭發(fā)都臟臟的,看來今晚得給小孩兒洗個澡了。
這樣想著,他開始看廚房里有些什么食材。
冰箱里沒有肉,但是有三個雞蛋、幾根蔫蔫的小蔥,一顆已經(jīng)發(fā)芽的土豆和一根茄子。
拿了三個雞蛋,小蔥和茄子取出來,至于發(fā)芽的土豆,已經(jīng)不能吃了,但他也不愿意浪費,準備待會兒找個地方把土豆種了。
然后他在冰箱旁的柜子里找到了大米和面粉,還找到了油、鹽、白糖、醬油、醋、料酒和蠔油,柜子最下層還有一個用塑料薄膜包裹起來的竹制蒸籠。
林易把調料都拿出來,又淘洗一些米,放入電飯鍋,這玩意兒他在末世也用過,倒也不算陌生。
飯煮上了,林易就開始做菜了,他打算做兩個菜。
菜市場
林易從小就跟著父親學廚,前些年照顧過大人物家中的孩子,他很清楚,給小孩子做飯菜,需少油少鹽,調味清淡為宜。
所以他打算用廚房里僅有的三個雞蛋做一份蒸蛋羹。
先將鐵鍋洗干凈,加了些水煮沸,再把沸水倒入碗里,放入冷水中降溫。
趁著這個時間,把竹制的蒸籠洗干凈,再將茄子洗干凈去皮,切成兩段,放在一邊備用。
三個蛋打入碗中,加鹽,用筷子攪散,指頭沾沾熱水,水溫還是太高,只好在熱水中加少許冷水,再把溫度適宜的溫水加入蛋液中,用溫水,尤其是溫開水蒸出來的蛋會更加光滑。
水跟蛋液的比例大約在15:1,將做好的蒸蛋液放入瓷碗中,鐵鍋中加水,蒸籠放入鍋中,瓷碗入籠,開火蒸蛋。
蓋上蓋子,林易看了眼周來,小孩兒早就沒坐在凳子上了,倒也沒出廚房,只是蹲在門口低著頭不知道在看什么。
收回視線,林易開始調做茄子要用的照燒汁,白糖、料酒、生抽、蠔油,還差蜂蜜,但廚房里沒有,只能不用,最后加入水。
蒸了大約十分鐘,把茄子也放入蒸鍋,又蒸五分鐘,關火,取出茄子,將兩段茄子切開,平鋪,放入涂了薄油的鍋中,小火煎到兩面微黃,再倒入照燒汁,湯汁熬干,照燒茄排就做好了。
再把蒸蛋從蒸鍋中端出來,倒點醬油,撒上蔥花,蒸蛋羹也搞定了。
把兩道菜端上桌,舀上一大一小兩碗飯,正打算叫小孩兒吃飯,余光里就出現(xiàn)了一道小小的身影,低頭一看,小孩兒不知道什么時候站在了他身邊,一雙圓圓黑黑的眼睛直勾勾地盯著……桌沿。
蹲下身發(fā)現(xiàn)小孩兒只能看到桌沿的林易失笑,小孩兒真的太小了,不僅看不到桌子上的菜,想來就算抱著小孩兒坐在椅子上,他也沒辦法順暢地吃飯。
既然桌子不好用,那就不用桌子,一個紅色的塑料高凳子作為桌子,一個紅色塑料小馬扎作凳子,小孩兒坐在小凳子上,抬手就能吃飯,正適合他。
舀了一大勺蒸蛋到小孩兒碗里,攪拌均勻,再夾了一塊茄排用筷子撕開,把勺子給小孩兒,小孩兒一雙眼睛都快掉到碗里去了,嘴邊甚至出現(xiàn)了晶瑩的水光,小小的手握住勺子,就大口大口吃了起來,混著蒸蛋、茄排的飯被送入小孩兒嘴里,還有一部分飯從碗沿、嘴邊漏了出來。
有些可惜了,下次可以做些準備,但林易也明白,小孩子吃飯就是這樣的,他們并非故意,只是因為還無法很精確地控制自己的身體,所以才會漏掉飯菜。
收回視線,林易也開始吃了,蒸蛋咸香滑嫩,跟米飯混合之后雖然看起來有些不太美觀,但卻極其下飯,吃上一口這樣的飯,再咬一口肉厚汁多的茄排,于是一口又一口,讓人根本無法停下筷子。
等到一大碗飯吃完,林易這才滿足地舒了口氣,還是自己的做的飯菜最合胃口,前幾天住在學校宿舍,沒有做飯菜的地方,只能在學校食堂解決。
倒不是學校食堂的飯菜不好吃,那些飯菜放在末世已經(jīng)能算是奢侈,但林易畢竟是個廚子,還是天天吃自己做的飯菜的那種廚子,所以大鍋飯對他來說的確是差了些味道。
“嗚嗚,嗚嗚。”
林易轉頭看去,小孩兒已經(jīng)吃完了,嘴巴周圍都沾上了蛋羹、飯粒和褐色的醬汁,圓眼睛看著他,亮晶晶的,一只手推推碗,嘴里發(fā)出嗚嗚的催促聲。
林易笑了笑,問小孩兒:“還要吃嗎?”
小孩兒趕緊點頭,林易拿起小孩兒的碗,給小孩兒盛了三四個指甲蓋大小的飯,拌上蒸蛋,倒了點茄排剩下的湯汁,放到小孩兒面前,說:“吃吧。”
小孩兒半點不客氣,繼續(xù)大口大口吃起來。