要做蟹釀橙，先要做橙甕，橙子切去頂部，再將橙子的果肉和筋膜去除干凈，剛才取出的果肉取少許搗出汁水，放在碗中備用，接著將蟹放上鍋蒸片刻，再將蟹肉、蟹黃、蟹腿拆出，與黃酒、醋、橙汁拌成餡料，裝進(jìn)橙甕中蓋上，再放進(jìn)鍋中蒸一會(huì)兒。

許安珩忙著拆蟹拌餡，鄭清衍便將橙甕備好，將橙子中的筋膜去的干干凈凈，做完了手中的事兒，他便吃起了剛才挖出的橙肉，還不忘往許安珩唇邊送了一塊。

“這橙子真不錯(cuò)，甜中帶酸，汁水充足，那大叔還真沒(méi)夸大。”鄭清衍又吃下一塊橙肉，臉頰鼓鼓。

許安珩也點(diǎn)點(diǎn)頭，張嘴示意自己還想吃一塊。

接過(guò)一塊橙肉，見(jiàn)鄭清衍還想繼續(xù)吃下去，忙開(kāi)口道:“，馬上就吃飯了，別吃多了，待會(huì)這蟹吃不下，可就全都進(jìn)我肚里了。”

鄭清衍迅速將手碰到的那塊果肉塞進(jìn)嘴里，鼓著腮幫道:“最后一口，不吃了！”

許安珩看著他鼓鼓的臉頰，想上手戳一戳，只可惜他手上正拆著蟹，便只好作罷，鄭清衍吃完橙子，也拿過(guò)小剪子，站在許安珩身邊拆起螃蟹。

下午買(mǎi)的橙子個(gè)頭大，做成的橙甕自然也不小，一個(gè)橙甕足能裝兩個(gè)蟹，將剩余的蟹都拆完裝入橙甕中，不過(guò)也只得了三個(gè)。

將橙甕放進(jìn)蒸籠，鄭清衍又去溫了壺黃酒，螃蟹性寒，黃酒性溫，又能活血養(yǎng)胃，兩者一起食用，自是再合適不過(guò)。

溫好黃酒，擺上佐蟹的蘸料，等到蟹上桌時(shí)，屋外又淅淅瀝瀝的下起小雨。

夜色朦朧，院內(nèi)寂然無(wú)聲，一時(shí)間只聽(tīng)的見(jiàn)雨點(diǎn)輕輕的敲打著窗紗簌簌聲。

第56章 水泥

油燈輕晃, 裝在白瓷盤(pán)中的蟹散著屢屢熱氣，蟹香濃郁，直鉆進(jìn)鼻間。

清蒸蟹蟹肉質(zhì)細(xì)嫩, 膏似凝脂, 甘甜酥軟，味道鮮甜，蘸著特意調(diào)制的蘸料, 再喝上一口溫?zé)狳S酒，滋味別提多好。

螃蟹清蒸最能品出它原始的鮮美, 蟹釀橙則是將蟹肉的鮮美與橙肉的清甜交織在一起, 盛入橙甕中，又融入了橙皮的甘香，入口時(shí)再用鹽、醋相佐, 口感頗具層次, 讓人回味無(wú)窮。

吃下最后一口蟹膏，許安珩滿足的放下小銀勺, 向后一靠, 懶懶的靠在椅背上摸了摸肚子:“吃的好飽。”

鄭清衍喝酒容易上臉，和許安珩一起喝完一壺黃酒，臉上紅撲撲的, 幸好他酒量不錯(cuò), 并未喝醉，一雙杏眼亮亮的，也覆手上去揉揉許安珩的肚子。

屋外雨聲漸小，鄭清衍開(kāi)門(mén)一看, 只見(jiàn)空中依然飄著小雨, 細(xì)細(xì)密密, 悄無(wú)聲息的落下，許安珩從他身后覆上來(lái)，下巴抵在他的肩上，語(yǔ)氣有些慵懶:“這些天雨就沒(méi)停過(guò)，到處都是濕濕的，這雨下多了身上都感覺(jué)有些潮濕黏膩。”

“這還只是小事，”鄭清衍拍拍壓在肩上的腦袋，“這連日的雨說(shuō)不準(zhǔn)還是會(huì)影響收成，有些地方的糧還沒(méi)收完，這淋了雨若是沒(méi)能及時(shí)曬干，怕是容易霉壞。”

“是啊，”許安珩嘆了口氣，收成不好苦的還是靠地吃飯的老百姓，“不過(guò)我看下雨這些天來(lái)，這雨看著越下越小，應(yīng)該過(guò)不了兩天就能停雨了。”

鄭清衍手指卷著許安珩落到自己身前的一縷頭發(fā)，笑道:“這天氣哪能說(shuō)的準(zhǔn)，要是能馬上停雨就好了。”

許安珩挨著鄭清衍的臉側(cè)蹭蹭，看著屋檐下的落雨，冷不丁問(wèn)道:“二哥最近是不是忙著加固堤壩的事兒呢？”

“嗯？”鄭清衍想了想，“應(yīng)該是，秋收過(guò)后，便要征徭役，具體做什么還是要看朝廷，修橋修路都有可能，今年下了這么些天雨，極有可能漲水，一旦漲水，不知又有多少百姓流離失所，工部應(yīng)該正著手加固堤壩一事。”

許安珩若有所思的點(diǎn)點(diǎn)頭，鄭清衍轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)，捧著他的腦袋:“又在想什么呢，你有事兒要找二哥，看你一直念著堤壩一事，總不會(huì)是你也想去修建防水壩？”

“想什么呢，”許安珩湊上前親親他，“我哪會(huì)修水壩，只是我想到了原來(lái)在書(shū)中看過(guò)的一種材料，極其堅(jiān)固，說(shuō)不準(zhǔn)能用來(lái)修建水壩能有奇效。”

“果真如此？”鄭清衍瞪圓了眼。

許安珩抱著懷中人的腰，看著他因驚訝而瞪圓的雙眸，忍不住又湊上去親了一口:“真的，只是這種東西需幾種別的材料混合而成，我只是大致知道這幾樣?xùn)|西，可具體的比例卻不太清楚。”

“那也很好，”鄭清衍并不覺(jué)得失望，天下哪有十全十美的好事，還是不要太貪心的好，“既然知道需要什么材料，大不了多試幾次，總能試出合適的。”

“說(shuō)的也是，”許安珩摸著鄭清衍腰間掛著的玉佩把玩，“明日我便讓人將東西買(mǎi)回來(lái)，先在院子里做些試試。”

鄭清衍點(diǎn)點(diǎn)頭:“不先告訴二哥一聲嗎？”

“八字還沒(méi)一撇呢，真做出來(lái)了再說(shuō)也不遲，省得到時(shí)候空歡喜一場(chǎng)。”現(xiàn)下早已入秋，風(fēng)吹在身上，激起陣陣涼意，還有零星的雨點(diǎn)順著風(fēng)飄落在臉上，許安珩扒在鄭清衍身上不愿下來(lái)，趴在