今晨雖已放晴,但太陽并不烈,照在身上也沒多少暖意,積雪也并未消融,到處仍是白茫茫一片。
府中的下人知曉家中的小主子愛玩雪,故只清掃了行走路徑上的積雪,其余地方依舊是一片銀白。
松軟的積雪被捏成薄薄的雪片,許安珩尋了根干凈的枯枝,蹲在地面小心的將雪片裹在樹枝上。鄭清衍撒歡的從遠處滾來一個雪團,見狀也跟著蹲下來,有樣學樣的撿了根樹枝,也跟著倒騰起來。
“哇!”鄭清衍看著樹枝感嘆,“是一朵花,哥哥好厲害!”
許安珩輕輕的碰了碰成型的花朵,眼里滿是笑意,他這也是頭一回做,看到這滿地白雪便突然想起原來看過的各種玩雪的游戲,試著自己動手,沒想到做出來的花看起來還真有模有樣。
將捏好的花往地上一插,許安珩抖抖手,叫住躍躍欲試想要將院里插滿雪花的小哥兒,拉著他的手一看,果真被凍的紅紅的,當下便要拉著人進屋。可鄭清衍在房里已經悶了好長的時日,一聽又要進屋里悶著,小臉皺皺巴巴的,滿臉不高興。半白和夏荷站在兩位主子身后不遠處,只見兩個裹的嚴實的糖球湊在一起不知嘀咕了什么,最后竟是拉著手往后院廚房去了。
廚房此時正是空閑,見到兩位少爺過來也是見怪不怪,起身行禮后又各自散開來,各司其職。
許安珩拉著鄭清衍在灶堂前坐下,烤火取暖,眼睛卻盯上了放在灶臺上的一大塊豬肉。
“哥哥,你又餓了?”鄭清衍搓搓手,翻過來手來烤烤手背,見許安珩沒動作,又抓著他的手也轉了個面,接著抬頭順著他的視線看了過去,疑惑問道。
許安珩捏捏小哥兒的臉:“哪餓的這么快,我是想到一道冬日才有的美味。”
“冬天才有,是什么?用肉做的嗎?”
“也算是用肉做的,”許安珩捏捏小哥兒的手,“豬皮凍,清衍吃過沒有?”
“豬皮凍?”鄭清衍扣扣手指,搖搖頭道,“沒吃過,是用豬皮做的?那不是……”
看著小哥兒皺起小鼻子,一臉“這能好吃嗎”的模樣,許安珩點點他的鼻尖,沒多解釋,只說做出來后保管他愛吃。
因為豬皮看起來油膩膩的,鄭清衍拉著許安珩不讓他自己動手,許安珩便在一旁指揮著,讓下人將剔出的豬皮涼水下鍋,倒入料酒一起煮,煮到用筷子能扎動之后撈出,用刀將豬皮上多余的油脂豬毛刮干凈。
鄭清衍躲在許安珩身后,鼻子抵著許安珩的肩膀,露出雙眼睛,悶身悶氣的讓廚子將豬毛刮干凈些。
許安珩偷偷笑了兩下,哄著小哥兒若是嫌氣味大便去灶前坐著,鄭清衍靠在他背后搖了搖頭,不肯走開。
許安珩無奈,拉著人坐回灶火前,反正后面的步驟也不需人看著,坐在這兒也是一樣的。
廚子干活細致,小少爺發話一根豬毛都不想看見,他便仔細的在豬皮上刮過一遍,又細細看過,確定豬皮上一根豬毛都沒有,方才將豬皮放進加了鹽的溫水中搓洗,反復洗過幾遍,將豬皮切成細條,再用醋加溫水泡洗,去油去腥,最后將豬皮放入鍋中,加蔥姜蒜八角香葉等,加水熬煮,湯汁熬至濃稠,倒入盆中,將里頭的香料撈出來后,便可放在一旁讓它慢慢凝固成型。
熬好的豬皮凍大概要放置一個晚上才能完全凝固,鄭清衍聽說要明日才能吃這豬皮凍,眼睛一轉,讓人將豬皮凍分兩個盆盛放后,拽著許安珩的衣袖就開始撒嬌。
“哥哥,明天來我家陪我吃豬皮凍好不好,來嘛,或者我去哥哥家也可以!”
“那得看明日是否天氣晴朗,若是下雪天,出門可不太方便。”
“唔,可是我真的想和哥哥一起。”
“明日伯父伯母可在家?”
“爹娘說這幾日都忙的很,想來明日也是早上出去,到天摸黑才能回來”,鄭清衍歪頭想了想,撇了撇嘴,“哥哥,你看,明日我又是一人在家,真的很無趣,我想姨姨了,哥哥帶我回你家玩好不好。”
許安珩捏捏小哥兒的臉,逗他:“那等伯父伯母回來,你自己說。”
“哼,”鄭清衍鼓鼓臉頰,“爹娘肯定同意,哥哥到時候可別賴皮。”
許安珩一指戳在小哥兒肉乎乎的臉上,笑道:“好好好,不賴皮,明天和哥哥一起回去。”
“嘿嘿,最喜歡哥哥了!”
【作者有話說】
感謝在2024-06-29 17:00:34~2024-06-30 16:41:55期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使:苡沅 5瓶;輕蕓i 1瓶;
非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!
第31章 橘貓
既是要明日和鄭清衍一起回去, 許安珩便讓人傳信給母親,告訴她自己今晚在鄭府留宿一夜,明日再回。
兩家孩子自小親密, 互相留宿在另一家也是常事, 許夫人得了信兒也不意外,只打發人