馮掌柜點頭高興道：“這要是有了這樣的涼拌菜，我們酒樓的生意也可以挽救一下。”

江芷蘿接著又做了皮蛋豆腐。

馮掌柜他們嘗了后，也是贊不絕口。

“這皮蛋豆腐看著就好吃，尤其夏天，讓人吃著清清爽爽的，這顏色讓人很有食欲啊。”

他們怎么就沒想到可以這樣做呢。

而且豆腐價格便宜，這么一盤菜成本便宜推出去的話，要是受歡迎的話，酒樓能賺不少。

就是皮蛋價格應該不便宜。

但這一盤菜頂多需要兩個皮蛋。

不過據馮掌柜所知道的消息，那就是只有京城那邊有這種變蛋，他們北州壓根沒有人會腌制這種蛋。

若是他們店能推出這種食物，肯定會吸引很多顧客來店里消費。

這樣想著，馮掌柜心都激動了起來。

“江小娘子，這兩樣菜都極好吃，不知道皮蛋是多少價格？”

他算了一下，一盤菜可以定價二兩銀子。

他們酒樓的菜有的都十多兩銀子一盤。

二兩銀子算便宜的了。

江芷蘿道：“一個皮蛋十文錢！”

馮掌柜瞪大了雙眼，“十……十文錢嗎？”

可以這么便宜的嗎？

比他想的便宜很多。

這，這一盤才三十文左右的成本，賣個二兩銀子，那可以賺很多。

當然實在是酒樓的飯菜二兩銀子都算是極便宜的了。

否則太便宜，顧客反而覺得這東西不好吃。

來酒樓吃飯的那些顧客講究的就是一個檔次。

而且夏天很多顧客嫌熱，做一些熱菜，大家反而沒什么胃口。

若是出現這樣清爽好看讓人有食欲的涼菜，大家鐵定喜歡吃。

不說旁人，他嘗過那么多菜式，都覺得這兩道菜極好吃。

關鍵成本便宜。

還有這顏色光是看一看，都覺得清爽舒服有食欲。

江芷蘿點頭道：“嗯，十文錢。”

鴨蛋價格便宜，一文錢能買兩個。

十文錢算不錯了。

馮掌柜當機立斷的道：“江小娘子，那你那些皮蛋我都賣了，以后若是還需要皮蛋，我可以從你那里訂購的吧？”

“自然可以。”

馮掌柜道：“那，能不能請江小娘子只給我們酒樓供貨？”

“我知道這個條件比較苛刻了，只是我們不想被百香樓趕超。”

那店小二忍不住道：“馮掌柜，東家都要撤掉這處的酒樓了，咱們一下子買這么多皮蛋有用嗎？”

他真的怕他再不說話，馮掌柜就全買了。

而且就算是買，那也是馮掌柜自己掏錢。

店小二姓馮，是馮掌柜的遠房侄子，也算是親戚。

馮掌柜對待這個侄子不錯，所以馮林也著急提醒他叔。

江芷蘿一聽，微微詫異道：“馮掌柜，你們這個酒樓不開了嗎？”

馮掌柜嘆息道：“不瞞江小娘子，這幾個月臨江樓沒怎么有生意，東家其實已經不滿了，再加上百香樓搶了那么多生意，還有外面也打仗了，東家想撤掉這邊的幾個酒樓。”

“不光我們鎮上的酒樓，就是府城的臨江樓，東家都要撤掉。”

“可這酒樓也是我的心血，我舍不得，就想著若是能挽救一下，不知道東家會不會允許臨江樓繼續開著。”

江芷蘿不理解道：“既然馮掌柜覺得酒樓是你的心血，你何不自己盤下酒樓，這樣就算是你自己的酒樓了。”

“而且雖然酒樓現在冷清，但就算是打仗也不會一直打下去，而且酒樓開了那么些年名氣在外，只要有新鮮好吃的菜式，把酒樓生意做起來也不難吧。”

馮掌柜一聽，突然間就有一種豁然開朗的感覺。

他眼睛緊跟著一亮。

對啊，他怎么都沒想到呢。

他自己可以盤下酒樓啊。

他也是東家的老人了，對東家忠心耿耿，靠著做酒樓掌柜，也積攢了不少銀子。

盤下這個酒樓應該可以。

若是他跟東家開口，東家或許會松口。

東家人不錯，只不過東家看北方打仗，打算把生意轉到南方，打算往南發展。

東家也要去南方那邊，這才停掉很多酒樓。

但是東家去南邊，也不會帶太多人。

實在是外面打仗，帶太多人，對東家來說是累贅。

有些人，東家也會給點銀子讓他們另謀發展。

想明白了后，馮掌柜激動又感激的看著江芷蘿道：“江小娘子，聽你一席話勝讀十年書啊，我這都不知道如何感激你！”

第261章 進步極快（二更）

馮掌柜想明白要盤下酒樓這件事后，整個人瞬間就有了精神和干勁。

江小娘子說的對，就算是打仗也不會一直