崔老夫人道：“行，娘聽你的。”

江芷蘿猶豫了下道：“我記得村里人以前也經常幫咱們，我想著，咱們搬深山里這件事要不跟里正說一聲。”

其實一開始她沒打算跟村里人說。

可是崔老夫人以前也說過，說她和崔鶴槿剛來這邊時，東河村接納她們，她們有什么事，村里都會幫一把。

還有平常有什么事，里正也會幫他們。

若是以后搬走，倒是沒什么。

可外面不打仗了，還是要回來，要跟村里人住一起。

若是只管自己，再回村里住，村里人未必真心接納他們。

再說了，真不管村里人，看著那些老人小孩子們，她也于心不忍。

她想，做事還是問心無愧的好。

再說了她爹娘那邊，她爹娘當初逃荒的時候，都能照顧著那么多人，帶著大家一路走到杏山村安家，可見爹娘也不會不管杏山村的人。

所以如果要搬到山里住，幾乎就是全村出動了。

崔老夫人拉住江芷蘿的手，拍了拍她的手道：“你是好孩子，你怎么決定，娘就怎么聽。”

“咱們東河村的人都挺好，跟里正說一聲也好。”

“沒事，娘去跟里正說，讓大家提前準備一下，愿意跟著一起去山林躲一躲就跟著一起躲，不愿意去的回頭也怪不了咱們不告訴他們。”

江芷蘿點頭，就是這樣。

“不過現在還沒打到北州，不著急躲起來，待打仗打到北州再躲起來也不遲。”

江芷蘿想著，趁著這個時間繼續做點生意，多賺點銀子。

一家人說著話的功夫，板栗也都切好了。

江芷蘿將板栗放水里浸泡，這樣可以防止水分流失，吃起來會軟糯一些。

接著，準備好柴火，起鍋燒干。

崔老夫人將鹽拿出來道：“芷蘿，這些鹽夠嗎？”

江芷蘿看了看道：“鹽有點多，娘，你先放那，我用多少拿多少。”

“行，那我來燒火。”

另一邊，崔鶴槿也按照江芷蘿說的將浸泡的栗子都撈出來瀝了瀝。

但還有些水。

江芷蘿用干凈的毛巾擦了擦，然后將鹽還有栗子都放入鍋里，慢慢翻炒。

崔老夫人看著江芷蘿做糖炒栗子也不知道做出來什么味道，但她想肯定好吃。

“以前皇上賞賜一些栗子，我們都不會做，都是煮熟了吃。”

江芷蘿道：“這個做糖炒栗子最好吃。”

“帶著甜味。”

一開始江芷蘿翻炒的速度很慢，待看到栗子漲開了后，便快速翻炒起來。

快速翻炒，讓栗子上的鹽掉下來。

待鹽的顏色深了后，再加入糖。

加糖的時候均勻的往鍋里撒糖

糖加入后翻炒，慢慢的會發現，鹽發粘，漸漸變得發黑，同時糖也漸漸的變成焦糖。

江芷蘿翻炒的速度越來越快，也是為了不讓焦糖粘鍋。

這會香味都散發出來了。

崔老夫人感嘆道：“聞著很香。”

兒媳婦的廚藝太好了，她現在每天都期待一家人做美食吃點美食。

哪怕最簡單的東西到了江芷蘿手里也能變成美食。

一直翻炒。

崔鶴槿擔心她這樣一直翻炒累著，而且鍋里的栗子很多。

要全部翻炒動就很需要力氣，崔鶴槿道：“我來翻炒吧？”

江芷蘿知道他心疼自己，笑著道：“沒事，你掌握不好節奏，我來翻炒就行。”

“翻炒這個要看著顏色變化，有時候需要快點翻炒，有時候需要慢點翻炒。”

待鹽粒不再發粘后，江芷蘿道：“娘，不用燒火了。”

“好。”

崔老夫人不再往灶口里放柴火。

炒栗子的時候，為了控制好火候，崔老夫人也沒有用風箱。

“這樣就好了嗎？”

崔老夫人好奇，也不知道芷蘿做的糖炒栗子什么口味。

第216章 蛋黃酥（一更）

江芷蘿將鍋蓋蓋好道：“娘，需要悶一會，待栗子熟透，還有讓焦糖氣浸入到栗子里，這樣會帶著濃香味。”

崔老夫人道：“沒想到栗子還有這種做法。”

跟著江芷蘿，她廚藝也變好了很多。

崔老夫人以前也是十指不沾陽春水，更不會做飯。

但跟著江芷蘿學廚藝，哪怕只是學點皮毛，做出來的東西也好吃。

崔鶴槿則在院子里，借著月光還有屋內燭火的亮度，在院子里打核桃。

只因為江芷蘿說第二天早晨做粥要用。

哪怕在打核桃，崔鶴槿一舉一動都透著矜貴優雅的氣質。

那是從骨子里浸透的清貴氣息。

待鍋里悶了一會栗子后，江芷蘿算著時間，感覺差不多了，便打開