鍋盔就可以，酥脆香甜，再加上各種餡的味道，想必會有很多人喜歡吃。

崔老夫人心中酸澀，“你這孩子，讓你歇著總是歇不住，想的都是做生意的事情。”

崔老夫人覺得這孩子為這個家付出太多了，那么實心眼。

江芷蘿眉眼彎彎笑著，賺的銀子多了，就可以買到珍貴的藥材，就可以徹底治好崔鶴槿的身體。

上一世他寧愿背負罵名不顧性命都要護著她，這一世換她來對他好。

“娘，我做這些覺得很有意義，累不著。”

尤其抓了野雞發現梅菜的時候，她心情都很好。

覺得這一天有收獲，就會有充實感。

況且這四天，崔老夫人和崔鶴槿都細心照顧著她，她身體也養的很好，沒有累著也沒有著涼。

洗漱用的水都是溫水，所以身體好了后，立馬有力氣了，精神也立馬恢復過來了。

崔鶴槿看著江芷蘿，眉眼間都帶著憐愛疼惜的神色。

江芷蘿沒注意這些，她看著梅菜，滿腦子都是梅菜鍋盔，是小吃攤生意火爆的樣子。

想著這些，她就有力量。

崔老夫人將衣袖又往上挽了一下道：“芷蘿，一會做什么，你跟娘說，娘來弄。”

“還有這個野雞，咱們晚上要不燉了，給你補補身體？”

江芷蘿點頭道：“嗯，正好有香菇有野雞，我也想著，咱們晚上做香菇燉雞。”

江芷蘿覺得自己身體沒事，主要她覺得燉野雞香菇湯，喝了對崔老夫人和崔鶴槿的身體也好。

崔老夫人也很長時間沒吃燉雞了，想到香菇燉雞的香味，也不由的感覺肚子餓了。

“正好鍋里燒了熱水，娘來處理這只雞。”

江芷蘿拿了一個碗，在碗里放了一點鹽。

這樣雞血就可以凝固。

她開口道：“娘，先將雞血放出來，這些雞血還可以用來做菜或者做湯。”

崔老夫人之前還從未殺過雞做過這些。

不過崔老夫人知道兒媳婦懂得多，照著兒媳婦說得做準沒錯。

崔鶴槿擔心江芷蘿會害怕，走過去道：“我來吧！”

崔鶴槿說著，拿了一把刀，非常利落的將雞的脖子割了。

就仿佛刀的殘影閃過，就好了。

江芷蘿都差點沒回過神來，眼看著雞血流出來了，她趕忙拿碗接起來。

處理好雞血后，崔老夫人開始用熱水燙雞毛，拔雞毛開始處理雞了。

江芷蘿則開始洗雪里紅。

洗干凈雪里紅后先在院子里晾曬一下。

洗得雪里紅有些多，水缸里的水一下子用了一大半。

崔鶴槿看著，便悄無聲息的用扁擔挑著水桶去村里的水井挑水。

江芷蘿洗完雪里紅后，開始洗香菇。

洗好香菇后，江芷蘿便蔥姜八角花椒紅棗等調味品洗一下，蔥姜都提前切好。

都準備好后，她看了看崔老夫人還沒有將雞處理好。

她則從柜子里拿出了一小塊老面，用來發面用。

她舀了一大盆面，開始揉面好發面。

這樣發一晚上，明天一早就可以起來做鍋盔了。

可以做香菇肉餡的鍋盔。

將面揉好后，將盆蓋上蓋子發面。

這會崔老夫人也已經將雞處理好了。

崔老夫人準備將那些雞毛都扔了。

江芷蘿趕忙道：“娘，雞毛洗干凈曬干還有用。”

“有啥用，燒火的時候引火用嗎？”

江芷蘿耐心解釋道：“娘，雞毛可以用來做褥子，天冷的時候用著很暖和。”

之前江芷蘿跟娘家爹娘說過，倒是忘了跟崔老夫人也提一下。

崔老夫人雖然心中疑惑，但她相信芷蘿的話，便沒有扔，收攏在一邊，想著吃完飯再洗干凈。

接著，她提著處理好的雞進屋，然后將雞切成一個個大塊。

切好后，她看向江芷蘿，問道：“芷蘿，接下來是不是直接放鍋里加水燉就行了？”

江芷蘿搖頭道：“娘，那樣做出來味道很一般，要先焯水。”

崔老夫人還不太明白焯水啥意思。

江芷蘿耐心道：“娘，先將鍋里加冷水。”

“好。”

崔老夫人拿著水瓢從缸里舀了一些水倒進大鍋里。

江芷蘿接著將切好的雞塊放進去，再放切好的蔥段姜片，再加一點黃酒。

這個時代根本沒有料酒這種調味料，她只能用黃酒調味。

當然買的也是集市上那種最普通的黃酒，價格便宜一些。

雖然酒粗糙，但又不用來喝，做菜調味去腥一樣的作用。

之后就是燒火，待水煮開后，逼出雞塊的血沫。

然后將雞塊撈出來先放盆里。

然后將鍋刷干凈，重新起鍋，放焯好的雞塊，