整只雞從油鍋里撈出來后，再斬成小件，將糯米墊底，雞肉雞皮在上，分塊拼成整雞的樣子。

吃的時候，下面的糯米飯和上面的雞肉雞皮一同納入口里，脆的雞皮和軟的糯米飯同時在嘴里咀嚼，形成的口感差異非常奇妙，但又能融合到一處，炸雞香酥脆嫩，汁水迸發，糯米飯顆粒分明，余味勻長，再加上糯米飯內豐富的輔料，這一口下去，不啻將山珍海味全放在舌頭上一次性全吃過了。

雞肉斬件之后，香氣已經溢得整個廚房都是。

燒臘部的主管張兆良負責最后的擺盤整理，他用胡蘿卜雕刻了一只鳳頭放在盤前，將糯米飯和雞肉塊擺好，后面是蒔蘿和紅椒擺出來的鳳尾。

“bb，”宋裕明主菜做完就可以下灶位了，后面的交給其他炒鍋：“這么早？不是還要去醫院？”

周圍都是人，張兆良在他們背后翻了個白眼，把脆皮雞遞給了傳菜，然后領著其他人散開。李添瞪著師父，宋裕明只是笑，仿佛完全不在意。

“剛好你來，我有事情要跟你說。”宋裕明帶著太太往樓上走，準備去包廂敬酒：“剛剛和總工會的主席聊，他的意思是，希望把我們那個流浪漢的項目擴大，做成一個示范性的案例，聯合整個餐飲協會，由荔府帶頭。我是希望你能來主抓這個項目。”

荔府一直有一個“剩飯剩點資助流浪漢”的公益慈善計劃。

就是賣剩下的點心和熟食，交給總工會下面的社工機構，免費分發給市區里面的流浪漢，尤其是在冬天比較冷的時候和春節期間，荔府基本上每天都會有大量食物送出去。

李添一直很喜歡這個項目：“擴大的意思是……”

“到時候總工會會組織開會，協會幾個大的單位都會加進來，建立統一的食物集合渠道，給到街道下面的社工機構，由社工建立資助單位名單，發給流浪漢，清潔工、外賣員、出租車司機……夏天送清涼，冬天送溫暖。”宋裕明解釋：“我們畢竟經驗比較豐富嘛，你這幾天抽時間做個提案，開會的時候可以分享一下我們的做法。”

“這是應該的。我們是不是現在門店門口也有固定點給清潔工送點心？”

“春節的時候有，春節過了就撤了。”

“倒是可以考慮變成固定點，如果放在大門口不太好看的話，可以放到后門，或者停車場那邊，不影響正常的食客進出。”

“你來把控吧。你覺得好的，我們就做。”

李添趁著進電梯沒人，俯身親了一下師父的臉頰，親完了才拍腦袋：“糟糕，忘了忘了。”

他忘了稱云吞。客人還等著呢。

電梯關門前他抓住了一個小學徒，讓他去點心房稱5斤的云吞給前廳的奶奶。敬完了酒，他想著客人估計要等著急了，他到前廳去安撫兩句，但是沒找到人。

前臺小姑娘知道他在找誰：“奶奶剛剛走了，已經拿到云吞啦，您放心吧。”

李添有點懊惱。他還想著好好送她走，十幾年的老客人，沒能多說幾句話。

以后也不知道還有沒有機會見面了。

這時候是晚市的高峰期。前廳排隊等位的人摩肩接踵。

前臺小姑娘一邊迎客一邊為客人們分發排隊號單：“請還沒有取號的各位在這里取號排隊，看電子屏叫號。第一次來的客人們請不要著急，可以先進園區游覽觀賞，如果等位三十分鐘以上，我們會贈送水果和零食的。謝謝大家配合。”

李添順著大門口外面的車水馬龍望了望，確定沒看到老人的身影才嘆了口氣轉身回去。

作者有話說

老的客人們離開，新的客人們進來，荔府會一直在的~

第45章 嘴角不自覺地上揚

星期一李添休息。

他睡得晚了點，近中午才起床，想把院子里草坪的草修一修。宋裕明給家里買了除草機，還是嘉丁拿牌德國原裝進口鋰電動的，但是買了之后就一直放在家里沒有時間管，每年都是等到年尾了請專業園丁過來修。

李添昨天晚上特意記得給電池充了電，早上興致勃勃地把小除草機拿了出來，按著教學視頻里面裝好手柄和電池，但就是開不了機。

他反復檢查機子，電池拿出來又放進去，機子沒有一點反應。他給品牌客服打電話，客服說機子可以寄回去德國維修，但是聽到維修費和運費的李添敗興地掛了電話。

沒修成草。

他有點失落，像期待了很久的游戲局被放了鴿子。

鐘點工看到他扁著嘴不高興的樣子，把早飯端出來放在遮陽棚下面，笑道：“先墊一墊。機子常年不用，是容易壞的。過一會兒我讓物業找個維修師父過來看看，說不定不是大問題。”

李添看著蒸籠里面精致的南瓜金沙包，總算還有點胃口。

人總要吃飯的。吃飯比什么都重要。

他拈起一個包子塞到嘴里咬一口，停住，把包子里面流動的金沙吮進嘴里，滾燙的甜膩的濃稠的金沙從舌苔上面流過，被