鍋蒸，但是這樣一來蒸雞的時候就沒辦法做其他的菜了。

簡直是四只手都在打架，每一步都很難安排。

這就是接私活的一個不太好的地方。

廚師要去適應各種各樣不同的工作環境和條件。因為不是所有的廚房都和大飯店的廚房一樣專業、高效，甚至可能遇到像今天這樣極端的情況。如何能夠在條件跟不上的情況下把一頓像樣的飯做好，也考驗著廚師的應變能力和突發情況的處理能力。