崗了，各部門組織做詳盡的崗前操作培訓(xùn)。

前廳的樓面?zhèn)冞€好，畢竟前廳的變化不大，各個(gè)崗位的分工照舊，主要是熟悉新菜單。

但是后廚不一樣。整個(gè)后廚完全翻新了，部門的劃分和布置也不一樣，不但引進(jìn)了不少新的設(shè)備和機(jī)械，還有全新的廚具、制服、庫(kù)房系統(tǒng)所以，后廚師傅們比樓面到崗還要早，重新熟悉廚房布局、學(xué)習(xí)新設(shè)備的操作、新菜的制作流程、分工流程