中新網(wǎng)遼寧新聞5月21日電 記者21日自沈陽(yáng)市和平區(qū)獲悉，國(guó)際權(quán)威行業(yè)研究與市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文(Frost & Sullivan，簡(jiǎn)稱“沙利文”)近日將“2025中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)特色街區(qū)創(chuàng)新獎(jiǎng)”頒發(fā)給沈陽(yáng)市和平區(qū)八經(jīng)咖啡小巷，以表彰和平區(qū)八經(jīng)咖啡小巷通過(guò)歷史文脈活化、業(yè)態(tài)跨界創(chuàng)新、青年創(chuàng)業(yè)生態(tài)構(gòu)建的可持續(xù)運(yùn)營(yíng)模式，為全國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)與城市更新融合發(fā)展樹(shù)立標(biāo)桿，并顯著提升區(qū)域經(jīng)濟(jì)活力與城市品牌影響力。

　　沈陽(yáng)市和平區(qū)八經(jīng)咖啡小巷是集歷史底蘊(yùn)、文化創(chuàng)意與現(xiàn)代商業(yè)于一體的城市文旅新地標(biāo)，位于和平區(qū)南市場(chǎng)地區(qū)，總面積約3.44平方公里。近年來(lái)，和平區(qū)以咖啡文化為紐帶，融合百年商埠歷史、國(guó)際多元文化及青年創(chuàng)業(yè)活力，將咖啡小巷打造成為沈陽(yáng)乃至東北地區(qū)最具人氣的特色咖啡街區(qū)之一。

　　沙利文研究團(tuán)隊(duì)對(duì)中國(guó)咖啡行業(yè)進(jìn)行了市場(chǎng)概況的調(diào)研與行業(yè)專家的訪談，并對(duì)調(diào)研結(jié)果進(jìn)行了深入分析。在此基礎(chǔ)上，從影響力規(guī)模、經(jīng)濟(jì)效益、業(yè)態(tài)和商業(yè)模式創(chuàng)新、用戶體驗(yàn)與場(chǎng)景設(shè)計(jì)創(chuàng)新、可持續(xù)發(fā)展實(shí)踐等評(píng)估指標(biāo)入手，對(duì)業(yè)內(nèi)主要的咖啡街區(qū)進(jìn)行了評(píng)估，從而決定授予沈陽(yáng)市和平區(qū)八經(jīng)咖啡小巷“2025中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)特色街區(qū)創(chuàng)新獎(jiǎng)”稱號(hào)。

　　沈陽(yáng)市和平區(qū)八經(jīng)咖啡小巷亮點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)突出：

　　一是區(qū)域經(jīng)濟(jì)與品牌輻射力。街區(qū)年均吸引游客6.7萬(wàn)人次，外地客源占比35%，帶動(dòng)周邊酒店、餐飲消費(fèi)增長(zhǎng)超20%。2024年和平區(qū)餐飲營(yíng)收突破300億元，其中咖啡業(yè)態(tài)貢獻(xiàn)顯著，助力沈陽(yáng)打造“東北亞咖啡文化中心”城市IP。

　　二是打造可持續(xù)經(jīng)營(yíng)行業(yè)樣本。街區(qū)踐行低碳實(shí)踐，推廣可降解杯具，實(shí)現(xiàn)咖啡渣回收利用率達(dá)80%；設(shè)立“市民開(kāi)放日”“冰雪咖啡季”，年均舉辦50余場(chǎng)普惠活動(dòng)，惠及超3萬(wàn)人次。

　　三是歷史與現(xiàn)代的沉浸式融合。八經(jīng)咖啡小巷依托百年商埠文化，保留26處歷史建筑(如湯玉麟公館、張作相故居)，將民國(guó)風(fēng)情與咖啡文化創(chuàng)新結(jié)合。街區(qū)打造“左手咖啡、右手歷史”的獨(dú)特場(chǎng)景，通過(guò)老建筑改造咖啡館、民國(guó)主題快閃店等，形成可閱讀、可體驗(yàn)的城市文化地標(biāo)，成為沈陽(yáng)城市更新的典范。

　　四是“咖啡+”跨界業(yè)態(tài)創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。街區(qū)突破傳統(tǒng)咖啡消費(fèi)模式，創(chuàng)新打造“咖啡+醫(yī)療”“咖啡+非遺”等跨界融合，與遼寧中醫(yī)藥大學(xué)合作推出“養(yǎng)生咖啡”，結(jié)合中醫(yī)診療場(chǎng)景；聯(lián)動(dòng)非遺傳承人打造手作體驗(yàn)工坊，推出“咖啡渣文創(chuàng)產(chǎn)品”；引入電競(jìng)主題咖啡館、藝術(shù)攝影空間等年輕化業(yè)態(tài)，吸引多元客群。

　　今年沈陽(yáng)市政府工作報(bào)告提出，持續(xù)擴(kuò)大八經(jīng)咖啡小巷等新文旅場(chǎng)景影響，推進(jìn)文體旅深度融合發(fā)展。和平區(qū)將繼續(xù)以咖啡業(yè)態(tài)為載體，以文化內(nèi)涵為核心，通過(guò)消費(fèi)場(chǎng)景的高質(zhì)量供給進(jìn)一步提升八經(jīng)咖啡小巷的熱度和知名度，大力激活有潛能的消費(fèi)。(完)