中新網沈陽5月7日電 (李晛)據沈陽市政府新聞辦7日召開的發布會消息，2025第十二屆花椒餐博大會將于5月15日至17日在沈陽舉辦。

　　本屆花椒餐博大會以“連鎖增效，產業賦新”為主題，由沈陽市和平區人民政府支持，花椒餐服集團主辦，大會為期3天，包含第12屆東北新餐飲博覽會、第12屆東北餐飲創始人峰會、第5屆中國燒烤烤肉大會等10個同期活動。

　　本屆大會共設立794個展位，源頭廠商占比88.06%，遼寧以外的參展商占比65.1%，其中，來自大洋洲的巴布亞新幾內亞獨立國的參展商是此次大會總路程最遠的參展商，他們將展出南太平洋豐富的海產品。

　　本屆大會預約觀展的觀眾達6.7萬余人，包含東北三省和北京、上海、內蒙古、河北、山東等19個省(市)、自治區的40多個城市。據悉，花椒餐博大會每年吸引全國最優質的、有創新的供應鏈企業，加速行業交流與高效鏈接，推動產品迭代，同時給好品牌一個好舞臺。本屆大會邀請了失重餐廳、連鷺海鮮等20余家必吃榜米其林、黑珍珠餐廳來沈陽考察，以此推進東北首店入駐。

　　屆時，大會還將頒布“2025東北餐飲連鎖之王榜單”和“2025中國燒烤烤肉金火焰獎”。其中，“東北餐飲連鎖之王榜單”涵蓋“千店之王”和“百店領軍”兩大榜單，旨在挖掘東北規模大、品牌影響力強、社會責任感高且發展潛力巨大的連鎖餐飲品牌，已經成為東北連鎖餐飲品牌共同關注的榮譽獎項，本年度將有近百個品牌入圍該獎項。“中國燒烤烤肉金火焰獎”包含“年度影響力品牌TOP50”和“供應鏈領軍企業TOP10”兩大榜單，在行業內具有極高影響力，本年度共計300余家企業參與評選。

　　值得注意的是本屆大會新增市民開放日，非專業觀眾17日可持有效身份證件免費入場。屆時，民眾可以走進花椒餐博大會，了解餐飲行業發展情況，品嘗好食材，關注好品牌。

　　沈陽市和平區人民政府副區長李曉萌表示，該展會在和平區已成功舉辦五屆，現已發展成為東北亞餐飲產業風向標，通過花椒餐博大會每年吸引超10萬專業觀眾及參展商，帶動了和平區酒店、餐飲、交通、物流等消費，其“會展招商+場景體驗+產業孵化”的創新模式，不僅創造了GDP增量，更是通過產業鏈重塑為區域經濟注入持續發展動能。和平區正以此為契機，加速構建千億級餐飲產業集群，打造“從田間到舌尖”的全球美食產業新高地。(完)